Receita de Donut com Cobertura de Chocolate e Café

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Você que cresceu assistindo desenhos animado e séries, deve lembrar dos Simpsons e, principalmente, do Homer Simpson. Sabe aquela “rosquinha” que ele vive devorando? Ela se chama “donut” e é muito popular em países como os Estados Unidos! E agora é a sua vez de devorá-las… com um toque coffee&joy!

Preparamos uma receita de donut com com cobertura de chocolate e café! Bem prática e rápida, essa receita é ótima para juntar a família, principalmente a criançada, e preparar o café da tarde curtindo o momento com uma boa xícara de café.

 

Veja como é fácil de preparar:

Receita Donut

Ingredientes donuts:

  • 350ml leite morno ou em temperatura ambiente (também pode ser leite vegetal) 
  • 60ml de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 sachê de fermento biológico seco (pode ser o fresco também, neste caso, utilize 10g)
  • 650g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, coloque 350 ml de leite morno ou em temperatura ambiente (a temperatura vai ajudar na ativação do fermento), o óleo, açúcar, o fermento biológico e misture tudo. 
  • Misture a farinha de trigo com o sal e vai incorporando aos poucos ao líquido, caso queira utilize uma batedeira com gancho para pão.
  • Sove a massa em uma bancada por 5 minutos ou ter perceber que ela está bem elástica e desgrudando das mãos, deixe descansando em um local quentinho e tampado com um pano de prato por 1 hora. 
  • Após, jogue um pouco de farinha na bancada e abra sua massa com um rolo de macarrão ou uma garrafa de vidro (cuidado com a higienização da garrafa). Utilize um copo para fazer os círculos na massa e um uma tampinha de garrafa para fazer o furo central nos donuts. Deixe a massa, já cortada, descansar por mais 30 minutos.
  • Enquanto isso, faça a cobertura (receitinha logo abaixo)
  • Após o tempo de descanso, coloque uma panela com óleo para aquecer e utilize os círculos tirados do centro do donuts para testar a temperatura do óleo, quando estiver bem quente (por volta de 200ºC) frite os donuts até ficarem dourados. 
  • Utilize papel toalha para retirar o excesso de oleosidade da massa.

OBS: Caso queira assar seus donuts ao invés de fritar, pré aqueça o forno por 10 minutos à 200°C. Após isso, asse-os por 30 minutos ou até ficarem dourados!

Receita da Cobertura de Chocolate com Café

Ingredientes:

Modo de preparo:

  • Misture o leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo
  • Mexa em fogo médio até ficar do ponto desejado
  • Finalize com um shot de café (50ml)

Espere os donuts esfriarem um pouco e coloque a cobertura. Solte sua criatividade na hora de decorar!

Sirva com um café bem gostos e enjoy!