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Eu tive o privilégio de nascer em uma família de cafeicultores. Tradição que já vem de seis gerações da família Reis. Lembro do meu pai chegando da roça de tardezinha, trazendo as garrafas com o leite que foi “tirado” naquele mesmo dia. Eu e meus três irmãos tomávamos cerca de seis litros de leite da roça, com … Continuar lendo O Universo Sem Volta dos Cafés Especiais – Uma Tradição Que Virou Paixão

Café é uma bebida extraordinariamente complexa, seus benefícios não derivam apenas de alguns dos seus componentes, mas mais precisamente da sinergia dos efeitos dos diferentes compostos, minerais e antioxidantes. Além da cafeína, o café possui centenas, talvez milhares de componentes bioativos. Por isso, é muito difícil, ou até impossível, classificar os efeitos de cada químico … Continuar lendo 15 Benefícios do Café Para Sua Saúde – Porque Você Deve Começar a Tomar Café Agora!

Explicação completa sobre o que é café especial para você ficar por dentro e nunca mais escolher cafés de baixa qualidade Uma nova onda de cafés especiais veio como um verdadeiro tsunami para os amantes da bebida. A chamada Third Wave of Coffee trouxe com ela (para a nossa alegria!) cafés de alta qualidade e … Continuar lendo O Que é Café Especial? Saiba o Significado e o Que o Torna Especial Para Você Nunca Mais Tomar Café Ruim

A lenda por trás da origem do café e a disputa para a sua chegada no Brasil Acredita-se que a origem da planta do café foi na região de Kaffa, na Abisínia (Etiópia), localizada no norte da África. Neste local, até hoje, encontra-se a planta do café como vegetação natural. No entanto, há muitas lendas … Continuar lendo A História do Café: Entenda Sobre a Origem de Uma das Bebidas Mais Consumidas no Mundo