Como Fazer Cappuccino Com Paçoca de Amendoim – Receita de Festa Junina que Combina com o Ano Todo

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A paçoca de amendoim é um doce tradicional do Brasil, que tem uma história muito interessante. Além de ser acessível, gostosa e fácil de encontrar, ela combina (e muito) com outro queridinho brasileiro: o café. Continue lendo ou assista ao vídeo para saber como fazer um café com leite cremoso com paçoca.

 

Origem da Paçoca e Seus Benefícios

Antes de fazer a receita, vou te contar uma curiosidade muito interessante sobre um dos doces mais brasileiros que existem. Muita gente não sabe, mas a paçoca é um prato típico indígena e seu nome se origina de um termo tupi que significa esmigalhar, se referindo ao processo de preparo antigo em que esmagavam-se os ingredientes com as mãos ou com um pilão. 

A paçoca, na verdade, foi originada a partir de uma receita salgada indígena, feita à base de farinha e carne. Essa receita salgada é tão prática e nutritiva, que acompanhou também os tropeiros nas suas longas jornadas. 

Atualmente, o formato mais comum é a paçoca doce, feita com amendoim. Um doce que acompanha os brasileiros tanto nas festas juninas como nos outros meses do ano. 

O interessante é que o amendoim, que obviamente é o ingrediente principal da paçoca, tem vários benefícios para a saúde. Assim como castanhas e nozes, de acordo com o Ministério da Saúde, o amendoim é rico em fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, possuindo compostos antioxidantes e, por causa disso, um potencial preventivo de doenças.

Nesta receita, juntamos a paçoca com o café, que também possui vários benefícios para a saúde. Aqui tem um post completo com alguns destes benefícios. O mais importante, para que essa receita fique muito gostosa, é escolher ingredientes de qualidade e gostosos. 

Aqui você encontra cafés de qualidade e origem, entregues na sua casa de forma fácil e descomplicada.

Agora, vamos à receita?

Tempo de preparo: 5 minutos

Porções: 1

Ingredientes

– 50ml de café coffee&joy já pronto

– 100ml de leite integral ou vegetal

– 20g de paçoca (1 barra pequena)

– 1 colher de café de doce de leite (opcional)

Como Preparar

Prepare o café em casa como de costume. Use, de preferência, um café especial, de qualidade e mais intenso. Usamos café de torra média escura, feito no filtro de papel que você encontra aqui. Para deixar ele mais intenso, usamos 2 colheres de sopa bem cheias para um copo americano de água. Dessa forma, o gosto do café fica mais presente e na intensidade perfeita para a receita. Aqui tem dicas de como preparar café em casa no filtro de papel, mas também em outras formas de preparo como a prensa francesa, cafeteira italiana e muito mais.

Esfarele a paçoca com os dedos dentro da caneca, de forma que ela fique como uma farofa.

Esquente o leite, mas sem deixar ferver. Depois bata ele usando o espumador ou um mini mixer, até ficar bem cremoso. Aqui tem um vídeo completo ensinando a espumar e deixar o leite cremoso de várias formas.

Adicione um pouco de leite em cima da paçoca e misture até ficar homogêneo, adicione o restante do leite e, por fim, o café. 

Misture tudo antes de beber e aproveite.

Bônus: Se quiser, esfarele um pouco de paçoca no final, por cima do leite para decorar. Também pode colocar um pouco de doce de leite na borda, para dar um toque especial (não é essencial, já fica gostosa só com os ingredientes acima).

Enjoy!

Receita Cremosa de Café com Paçoca – Gostosa e Fácil de Fazer

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A paçoca é um doce feito à base de amendoim muito comum nas festas juninas no Brasil, mas que hoje em dia é consumida o ano inteiro. Juntamos este doce super brasileiro com a nossa bebida favorita e fizemos uma receita cremosa de café especial com paçoca, que é gostosa e fácil de fazer ao mesmo tempo.

Cada vez mais no dia a dia das pessoas, a paçoca está em várias receitas que viraram febre nas redes sociais. O melhor é que, além de ser fácil de fazer, também encontramos a paçoca já pronta em embalagens pequenas em qualquer supermercado. E ela vai bem tanto como sobremesa, quanto como lanche e para acompanhar o café, é claro.

O que muita gente não sabe é que a paçoca harmoniza muito bem com o café especial. A sua doçura junto com a sua textura quando esfarela dentro da bebida, é surpreendentemente agradável.

Mas para que essa harmonização dessa receita dê certo e fique muito gostosa, é importante usar café especial, de origem e torra fresca. Aqui você encontra os cafés perfeitos para usar na sua receita.

O café especial, além de ser mais gostoso, ele não é amargo e tem vários benefícios comprovados para a saúde. Ele diminui o estresse, tem antioxidantes e faz bem para a memória. Aqui tem um post com esses e outros benefícios do café.

A união destes dois ingredientes nos inspirou a fazer essa receita super gostosa. Ela rende uma porção e não demora nem 5 minutos para ficar pronta.

Assista aqui ao vídeo ensinando a fazer  ou continue lendo para ver a receita completa.

 

Ingredientes

– 50ml de café coffee&joy congelado

– 100ml de leite (usamos o vegetal da A Tal da Castanha)

– 30g de paçoca (são 2 barras pequenas ou 1 grande)

– 1 colher de sopa de doce de leite (pode ser caramelo de açúcar)

Como Preparar

Coloque o café pronto no congelador por 3 horas ou até que ele congele por inteiro. Eu usei o café feito no filtro de papel, que sobrou na garrafa (congelar café é um jeito ótimo de não desperdiçar). Se quiser saber como fazer café especial em casa, acesse este link aqui.

Coloque o doce de leite ou caramelo em todo o copo, usando a parte de trás da colher, para espalhar ele todo por dentro do copo, fazendo uma camada fina no vidro.

Esfarele a paçoca com os dedos dentro do copo, de forma que ela fique como uma farofa.

Adicione os cubos de gelo de café.

Agite bem o leite para que ele fique com uma consistência cremosa e, em seguida, despeje sobre o gelo de café.

Polvilhe um pouco da farofa de paçoca por cima para decorar.

Sirva em seguida e misture tudo antes de beber.

Enjoy!