Frapê Junino – Receita de Café com Doce de Leite e Paçoca

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O frio do meio do ano já está batendo na porta e por aqui, já começamos os preparativos juninos. Nessa época tão festiva, é impossível não sonhar com as comidas típicas de festa junina. E no nosso caso, impossível não misturar café com os doces juninos. Para os amantes de café, qual a melhor opção se não misturar café com doce de leite e paçoca?

Continue lendo ou assista o vídeo.

Para este ano, fizemos uma releitura do Frapê; um clássico das cafeterias. Não tem como pensar em festa junina sem lembrar do clássico café junino da coffee&joy. Passam anos e anos, mas uma coisa não muda: junto com o início de junho com certeza tem drink com café e tudo que é típico das festas juninas por aqui! 

Veja aqui o último drink junino.

A gente nem precisa lembrar o tanto que o café combina com doce de leite. Pensando nisso, nesse mês de junho os assinantes coffee&joy estão recebendo um kit com quatro doces típicos das festas de junho, mas com um leve diferencial: são todos zero açúcar! O kit contém 1 cocada, 1 doce de leite em tablete, 1 bananinha e 1 pé de moleque da Vovó de São Lourenço.

Se você ainda não é assinante, a hora é agora! Simule a sua assinatura de cafés aqui.

Os Frappuccinos normalmente possuem pedaços de chocolate, para auxiliar na constância e lembrar bem aquele milkshake mesmo. Dessa vez, vamos substituir o chocolate pelo doce de leite.

Utilizamos o café  v e r s a, lançamento da coffee&joy, que possui notas de melado, bala de leite, laranja e limão. Além de combinar super com o doce de leite, esse café é ainda mais saudável que os cafés especiais. Isso porque ele foi submetido à um estudo da UFLA (Universidade Federal de Lavras), para potencializar as propriedades que o café já tem naturalmente.

Saiba tudo sobre o  v e r s a. 

A nossa intenção é criar um drink mais próximo do Frapê de cafeteria, que é gelado, mas se você preferir que o seu Frapê te esquente no frio que acompanha as festas juninas, também dá certo!

ingredientes

2 tabletes de doce de leite zero açúcar Vovó de São Lourenço

200ml de leite

200ml de café  v e r s a  já preparado

1 paçoca

Doce de Leite Pastoso Zero Açúcar Vovó de São Lourenço

gelo (à gosto)

modo de preparo

No liquidificador, bata o doce de leite, o leite, a paçoca, o gelo e o café. 

Em seguida, com as costas de uma colher, passe doce de leite pastoso nas paredes e na borda de um copo ou xícara grande.

Por fim, basta adicionar o drink do liquidificador no copo e finalizar o topo com chantilly e um pouquinho de paçoca.

Enjoy! 🙂

Receita do Famoso Frappuccino de Cafeteria – o Shake Gelado de Café

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Sabe quando bate aquela vontade de tomar uma bebida que só tem naquele lugar super longe da sua casa ? Ou quando você quer se inventar na cozinha e fazer a hora do café com a família e amigos ainda mais legal?

O Frappuccino é a receita certa para estes momentos! Um delicioso drink gelado, que mais parece um milkshake de café com chocolate, é uma delícia e super fácil de fazer!

Tem vídeo ensinando o passo a passo dessa receita famosíssima! Vem conferir:

 

História

Frappuccino é o resultado da junção das palavras frappe e cappuccino (drink tradicional que junta leite, espuma de leite e espresso). Não se sabe exatamente se a origem do nome da bebida vem do grego para café gelado “frappé” ou do termo local de Boston, nos Estados Unidos, para milkshake “frappe” (que se pronuncia ‘frap’) – ambos oriundos da palavra francesa “frappé”.

A receita original de Frappuccino foi criada e registrada por uma rede de cafeterias chamada The Coffee Connection. Quando a Starbucks comprou esta rede em 1994, ela também recebeu os direitos para utilizar, fazer propaganda e vender o Frappuccino em todo mundo. A bebida é tão popular e querida, que rende para a rede de cafeterias mais famosa do mundo, bilhões de dólares todo ano.

Hoje ela é feita nas cafeterias com a mistura de vários ingredientes, como café pronto, gelo, leite, açúcar, xaropes e chantilly. É perfeita para dias quentes, um verdadeiro mix de sobremesa com energia extra.

Frappuccino em casa

A receita de Frappuccino é super rápida, prática e fácil de fazer. Afinal, quando você pede a bebida na Starbucks, ela fica pronta em pouquíssimos minutos.

É ideal para usar aquele restinho de café que sobra na garrafa e não desperdiçar! Para conseguir fazer esta receita em casa, de forma fácil e gostosa, siga estes passos:

Frappuccino (Frappé de cappuccino)

Rendimento: 1 porção grande de 500 ml

Ingredientes:

– 250ml de Café Especial Congelado (para esta receita, utilizamos o café Astronauta)

– 250ml de Leite Gelado

– 2 Colheres de Sopa de Chocolate Ralado

– 1 Colher de Sopa de Açúcar

– 1 Colher de Sopa de Chocolate em Pó

– Chantilly a gosto

Modo de preparo:

Prepare o café como de costume. Pode fazer coado no filtro de papel, na cafeteira italiana ou como tem costume de preparar em casa. Coloque em pote com tampa e leve ao congelador.

No liquidificador, adicione o café congelado, o leite, o açúcar e o chocolate em pó e bata na função pulsar até quebrar todo o gelo.

Adicione o chocolate ralado e bata apenas para misturar, para que as raspinhas de chocolate fique inteiros e dê um sabor e textura especial no drink.

Em um copo, despeje a mistura. Por cima, coloque o chantilly e está pronto!

Dica: pode utilizar o chantilly que desejar e que for mais fácil. Você pode preparar a receita tradicional do zero ou então utilizar estes disponíveis no mercado: o que já vem pronto de spray, ou o de caixinha que é só misturar com leite. Tem também a opção em pó, que é só misturar com leite e bater na batedeira.