Já pensou em fazer um Tiramisù em casa, com poucos ingredientes e em 2 minutos? Fizemos uma releitura da sobremesa clássica italiana com cream cheese, café especial e leite. Continue lendo ou assista o vídeo para aprender.
Tiramisù é uma das sobremesas mais famosas do mundo. Ela veio da Itália e basicamente é uma torta feita com biscoito de champagne molhado no café, queijo mascarpone, café e cacau.
Uma curiosidade é que a palavra “Tiramisù” vem do italiano e do vêneto, que é uma língua romântica italiana, falada no norte da Itália. Ela significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, assim chamado por ser uma sobremesa energética por causa do café.
Veja aqui uma receita de bolo de micro-ondas de café em 2 minutos.
A receita tem muitas variações e nós resolvemos fazer a nossa releitura. Preparamos uma versão caseira, bem rápida e fácil. Se tratando de uma receita com café, é sempre bom lembrar que para ficar boa, é preciso usar ingredientes de qualidade. Por isso, escolha sempre cafés de qualidade, se possível, cafés especiais.
Os cafés tradicionais extra-fortes possuem uma torra carbonizada que traz amargor intenso para a bebida. Como queremos ressaltar o sabor e a doçura natural do café no Tiramisù, vamos usar um café especial recém torrado da assinatura da coffee&joy.
Veja aqui a diferença entre os cafés de supermercado e os cafés especiais.
Nós usamos o café Alfajor da assinatura coffee&joy feito na máquina de espresso. Se você não tem uma máquina de espresso, veja aqui como preparar um café intenso em casa ideal para esta receita.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 2 minutos
ingredientes
3 colheres de sopa de cream cheese
50 a 100ml de leite integral
1 dose de café espresso (ou 50ml de café coado intenso)
biscoito de champanhe
cacau em pó
modo de preparo
Misture o cream cheese com o leite até que a mistura fique bem homogênea; com um pouco mais de consistência do que iogurte. Misture com uma colher e caso tenha, use um mini mixer para ajudar a homogeneizar.
Em um copo ou taça, prepare as camadas: uma parte de creme e uma parte de biscoitos. Faça quantas camadas desejar (nós fizemos 2). Na penúltima camada, após adicionar os biscoitos, despeje o café recém preparado.
Finalize com mais uma camada fina de creme de cream cheese e polvilhe cacau em pó por cima. Enjoy!
