Ir a uma cafeteria com alguém é sempre uma boa ideia.

A gente para, conversa sobre um tanto de coisa e curte um bom café. Mas, sabia que esse era um hábito de grandes pensadores da antiguidade? Café é sinônimo de conversa, a gente já sabe. Quem nunca ouviu um “ei, bora tomar um café um dia desses?” ou um “fica, já vou passar um cafezinho”?

Aí a gente para, senta e fala sobre tudo que é assunto. Esse costume é tão histórico que moldou a sociedade como conhecemos.

Onde tudo começou: Constantinopla no século XV

Desde a primeira cafeteria do mundo, as pessoas se reuniam para conversar. A história começa em Constantinopla, no ano de 1475.

Naquela época, o café ainda era malvisto por alguns líderes religiosos, que diziam que a bebida era intoxicante. Mas o problema (e a solução) era que as pessoas preferiam beber o café como uma alternativa ao álcool, já que a bebida alcoólica era proibida.

Ainda assim, a primeira casa de café foi aberta e rapidamente virou um grande centro cultural na cidade.

A Escola dos Sábios

A casa de café virou uma espécie de clube. Lá, os homens iam para:

✔ Jogar xadrez
✔ Falar sobre as notícias do dia
✔ Filosofar
✔ Tomar café

O preparo era feito no ibrik, aquele pote de metal com cabo longo que é usado até hoje no café turco. Não tinha filtro nem coador. O café era feito direto na água e servido com um pouco da borra na xícara.

A clientela era de todo tipo de pessoa, de todas as classes sociais. E entre eles, muitos sábios, líderes políticos e religiosos que se encontravam para conversar sobre suas ideias. Era um lugar onde se falava o que pensava fora do palácio, sem medo de julgamentos.

A importância cultural foi tanta que a cafeteria ganhou até apelido: a Escola dos Sábios.

A chegada à Europa e a bênção do Papa

A Península Arábica recebia muitos viajantes e peregrinos rumo a Meca, e eles sempre carregavam o café. Aos poucos, ele acabou chegando na Europa.

Mas foi só no século XVII que o clero provou a bebida. E eles a descreviam como amarga e “do mal”.

Tiveram que levar o café às pressas para o Papa Clemente VIII para ele decidir o que fazer. Ao provar, o Papa surpreendeu: descreveu o café como uma das bebidas mais deliciosas que já tinha tomado. E assim, ele deu a bênção ao café.

Com essa bandeira verde, as cafeterias começaram a se abrir por toda a Europa. Só na Inglaterra, até o final daquele século, mais de 300 cafeterias haviam sido inauguradas. E todas mantinham a tradição de ser um clube de encontros e boas conversas.

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Hoje, essa cultura evoluiu. A gente não precisa mais sair de casa para fazer parte dessa comunidade de apaixonados por café.

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FAQ — Perguntas frequentes sobre a história do café

Qual foi a primeira cafeteria do mundo? A primeira casa de café surgiu em Constantinopla, no ano de 1475, e logo se tornou um importante centro cultural da região.

O que é um ibrik? É um pote de metal com um cabo longo, tradicionalmente usado para preparar o café turco. A extração acontece direto na água quente, sem o uso de filtros.

Por que o café já foi considerado “do mal”? Quando chegou à Europa, a bebida foi considerada amarga e intoxicante por parte do clero. Essa visão só mudou depois que o Papa Clemente VIII provou e abençoou o café.

Por que as cafeterias ganharam o apelido de Escola dos Sábios? Porque as casas de café funcionavam como clubes onde pessoas de diferentes classes, incluindo sábios e líderes, se reuniam livremente para jogar xadrez, debater ideias e trocar informações.

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