Esse bolo de café com leite é tão fácil quanto fazer café, perfeito para aqueles dias em que bate aquela vontade de um doce, mas a preguiça fala mais alto. É rápido, fácil e prático. Dá para fazer no micro-ondas em menos de 2 minutos e é preparado e servido direto na caneca. Existe alguém que não é fã da praticidade?

Continue lendo ou assista o vídeo para ver a receita de Bolo de Café com Leite no Micro-ondas.

Resolvemos trazer esta receita no mês de agosto porque é um mês muito importante para nós da coffee&joy. Este ano comemoramos 6 anos de vida! E, afinal de contas, quem é que não gosta de comemorar? Aqui você consegue fazer parte de tudo isso com a gente.

É sempre bom lembrar que não adianta esperar um resultado incrível sem utilizar ingredientes de qualidade. Por isso, para o  Bolo de Café com Leite no Micro-ondas ficar gostoso, é essencial usar um café de qualidade.

Os cafés tradicionais, além de não passarem pelo processo minucioso de seleção como os cafés especiais, são torrados excessivamente e moídos junto a diversas impurezas, o que vai trazer um amargor totalmente dispensável ao bolo. Entenda melhor a diferença entre o café especial e o café tradicional.

Para esta receita, utilizamos o café Alfajor da assinatura coffee&joy, que possui notas naturais e sutis de doce de leite, amêndoa, frutas secas e pêra e combina super bem com os outros ingredientes da receita. É importante que ele seja preparado de uma maneira mais intensa do que de costume, para que ele se destaque e realmente dê para sentir o sabor do café. 

Para isso, pode utilizar o café feito na máquina de espresso ou na cafeteira italiana, caso a tenha em casa. Mas também dá pra fazer em outras cafeteiras. Nós preparamos o café no filtro de papel mesmo, utilizamos 30g (duas colheres de sopa de café em pó) para 150ml (1 copo americano) de água. Neste link você consegue ver como preparar um café intenso em casa. 

Vamos à receita!

Bolo de Café com Leite – Feito no Micro-ondas Direto na Caneca

Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

ingredientes do bolo

1 ovo

2 colheres de sopa de café especial coffee&joy intenso

1 colher de sopa de leite

2 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

3 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó

1/2 colher de chá de fermento químico em pó

modo de preparo do bolo

Em uma caneca, adicione o ovo, o leite, o óleo e o café e misture até ficar homogêneo. Depois, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó e misture novamente. Em seguida, adicione meia colher de chá de fermento químico em pó e misture mais um pouco. 

Se a mistura ficar mais da metade da caneca, distribua em duas canecas, pois ela vai crescer e pode transbordar.

Leve essa mistura ao microondas por 2 minutos.

ingredientes da cobertura

1 caixa de chantilly

1 dose (50ml) de café especial intenso pronto

modo de preparo da cobertura

Bata o chantilly e misture o café especial aos poucos, até que ele tome consistência.

Em seguida, adicione a mistura ao bolo e enjoy!

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