Pode parecer simples: você abre a caixinha, prepara do seu jeito favorito, sente o cheirinho bom e pronto, café feito. Mas a verdade é que o café que chega até você percorreu um caminho enorme e nada fácil. Ele leva mais de um ano para ficar pronto. E tudo isso começa lá na origem, com pessoas que vivem o café todos os dias. Assista o vídeo ou continue lendo.

Na lavoura, os produtores parceiros se dedicam desde o primeiro dia. Antes mesmo de uma única flor aparecer, o solo precisa estar preparado: com sombra, umidade e nutrientes na medida certa. Não é frescura, é respeito à planta e ao ambiente. A sombra protege do sol forte e mantém o solo equilibrado. É como preparar o palco antes da apresentação e cada detalhe importa.

Diferente dos cafés comuns, o café especial, muitas das vezes, também pode ser colhido à mão e sempre no tempo certo de maturação. Isso garante que o café vai ter um perfil de sabor consistente, garantindo um alto padrão de qualidade dos grãos.

Depois de colhidos, os grãos são lavados e os defeitos são descartados. Então, entram na secagem natural ao sol, em terreiros onde são mexidos várias vezes ao dia. O equilíbrio é essencial: secou demais, perde qualidade; secou pouco, pode estragar. Cada mexida é um gesto de cuidado para preservar sabor e aroma.

Quando atingem o ponto certo, os grãos passam por uma classificação rigorosa: são limpos, separados por tamanho, densidade e qualidade. Só os aprovados seguem para a torra que vai ressaltar o que cada café tem de melhor. Saiba como a torra é essencial para o resultado final na sua xícara. Só assim, eles são embalados com tudo que tem direito e chegam fresquinhos aí na sua casa.

Por trás de cada café da coffee&joy tem gente que faz com cuidado, terra bem tratada e um jeito de produzir que respeita o tempo e valoriza o sabor. Não é só café. É propósito, história e muito carinho em cada gole.

Quer sentir na prática tudo o que está por trás de cada gole? Conheça todos os nossos cafés. Eles chegam na sua casa, fresquinhos, sem burocracia e com preço justo.

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