Café especial combina com muita coisa e disso a gente já sabe. Já harmonizamos café com chocolate, frutas, queijo, amendoim, gin, cachaça, entre outros. Nesse monte de harmonizações que gostamos de trazer por aqui, resolvemos ir além: e se juntássemos café especial e bebida de aveia para criar receitas fáceis e criativas, para deixar a hora do café ainda mais gostosa?
Foi pensando nisso que nos juntamos com a Nude para montar as caixinhas da assinatura coffee&joy de julho/22. Por aqui, nós fazemos tudo com café e, do lado de lá, a Nude faz tudo com aveia. Estamos falando de uma foodtech brasileira que trabalha com pequenos produtores – assim como nós – e está sempre centrada na sustentabilidade e na transparência. Na busca por um consumo mais consciente, eles desenvolveram o primeiro leite vegetal carbono neutro do mercado. Além disso, a Nude foi criada e é liderada por mulheres! Não é demais?
Como mimo do mês de julho, todos os assinantes coffee&joy estão recebendo uma unidade do Nude To Go Baunilha, uma bebida orgânica de aveia. A caixinha está indo carregada com uma experiência incrível em todos os sentidos: uma harmonização excepcional, que traz sabores e aromas indescritíveis para os sentidos.
Se você ainda não é assinante, clique aqui para saber mais.
Continue lendo para aprender as receitas completas ou, se preferir, assista o vídeo.
Para este desafio, criamos dois drinks facílimos e práticos, que combinam perfeitamente com o calor e com o frio. Para ambas as receitas, utilizamos o café Forró da assinatura coffee&joy. Ele é um café orgânico, com notas de chocolate ao leite, pera e macadâmia que harmonizam super bem com a canela, presente nas duas receitas.
Preparamos o café no coador com filtro de papel e usamos 1 colher de sopa de café especial (13g) para 1 copo americano de água (130ml). Lembre-se de lavar bem o filtro de papel, para retirar todas as impurezas e evitar que resquícios de papel sejam transferidos para a xícara. Veja aqui dicas de como fazer café em casa.
hot baunilha
rendimento: 1 porção
tempo de preparo: 5 minutos
ingredientes
100 ml (metade da caixinha) do Nude To Go Baunilha)
50ml de café especial coffee&joy
1 casca de canela
1 colher de chá de mel ou melado de açúcar
modo de preparo
Em um copo ou xícara, adicione a bebida de aveia e a canela. Aqueça no microondas ou no fogo por cerca de 1 minuto.
Depois, basta adicionar o café e o mel ou melado de açúcar, mexer por alguns segundos e decorar como preferir.
Enjoy!
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cravo&canela latte
rendimento: 1 porção
tempo de preparo: 5 minutos
ingredientes
100 ml (metade da caixinha) do Nude To Go Baunilha
50ml de café especial coffee&joy
30ml de xarope de especiarias (veja a receita abaixo)
gelo
ingredientes do xarope de especiarias
50ml de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo
modo de preparo
Começando pelo xarope de especiarias, basta esquentar cerca de 50ml de água – pode ser até no microondas mesmo. Depois, adicione 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de cravo e mexa por alguns minutos até dissolver todo o açúcar. Coe e reserve.
Em um copo ou xícara, adicione alguns cubos de gelo, o café, o xarope de especiarias e o Nude to Go Baunilha. Misture tudo antes de beber.
Enjoy!
