Você que cresceu assistindo desenhos animado e séries, deve lembrar dos Simpsons e, principalmente, do Homer Simpson. Sabe aquela “rosquinha” que ele vive devorando? Ela se chama “donut” e é muito popular em países como os Estados Unidos! E agora é a sua vez de devorá-las… com um toque coffee&joy!
Preparamos uma receita de donut com com cobertura de chocolate e café! Bem prática e rápida, essa receita é ótima para juntar a família, principalmente a criançada, e preparar o café da tarde curtindo o momento com uma boa xícara de café.
Veja como é fácil de preparar:
Receita Donut
Ingredientes donuts:
- 350ml leite morno ou em temperatura ambiente (também pode ser leite vegetal)
- 60ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco (pode ser o fresco também, neste caso, utilize 10g)
- 650g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque 350 ml de leite morno ou em temperatura ambiente (a temperatura vai ajudar na ativação do fermento), o óleo, açúcar, o fermento biológico e misture tudo.
- Misture a farinha de trigo com o sal e vai incorporando aos poucos ao líquido, caso queira utilize uma batedeira com gancho para pão.
- Sove a massa em uma bancada por 5 minutos ou ter perceber que ela está bem elástica e desgrudando das mãos, deixe descansando em um local quentinho e tampado com um pano de prato por 1 hora.
- Após, jogue um pouco de farinha na bancada e abra sua massa com um rolo de macarrão ou uma garrafa de vidro (cuidado com a higienização da garrafa). Utilize um copo para fazer os círculos na massa e um uma tampinha de garrafa para fazer o furo central nos donuts. Deixe a massa, já cortada, descansar por mais 30 minutos.
- Enquanto isso, faça a cobertura (receitinha logo abaixo)
- Após o tempo de descanso, coloque uma panela com óleo para aquecer e utilize os círculos tirados do centro do donuts para testar a temperatura do óleo, quando estiver bem quente (por volta de 200ºC) frite os donuts até ficarem dourados.
- Utilize papel toalha para retirar o excesso de oleosidade da massa.
OBS: Caso queira assar seus donuts ao invés de fritar, pré aqueça o forno por 10 minutos à 200°C. Após isso, asse-os por 30 minutos ou até ficarem dourados!
Receita da Cobertura de Chocolate com Café
Ingredientes:
- 100ml de leite (pode ser vegetal)
- 200g de chocolate meio amargo
- 50ml de café pronto bem concentrado (aqui tem dicas de como fazer um café em casa).
Modo de preparo:
- Misture o leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo
- Mexa em fogo médio até ficar do ponto desejado
- Finalize com um shot de café (50ml)
Espere os donuts esfriarem um pouco e coloque a cobertura. Solte sua criatividade na hora de decorar!
Sirva com um café bem gostos e enjoy!
