A cafeteira italiana é um ícone no mundo do café e disso muita gente já sabe. Mas como fazer para acertar na limpeza e fazer ela durar por mais tempo? Continue lendo ou assistindo para descobrir como conseguimos manter a nossa cafeteira intacta depois de 7 anos.
Também conhecida como moka, a cafeteira italiana foi inventada e patenteada há 90 anos, em 1933, na Itália, por Alfonso Bialetti. Ela foi pensada e desenvolvida devido a necessidade dos italianos de replicar os cafés feitos pelas máquinas de espresso; que eram muito populares na época. A moka criou a possibilidade de preparar um café bem parecido com o café espresso de cafeteria, mas no conforto de casa. Muita gente escolhe a cafeteira italiana pela praticidade, é só montar, levar ao fogo e fazer café.
Saiba tudo sobre a cafeteira italiana aqui.
Constantemente recebemos dúvidas sobre a cafeteira italiana, mas principalmente: como fazer para que ela fique limpa e conservada? Vamos lá!
dica 1
O primeiro ponto importante para manter a moka conservada, é não deixar pó de café dentro dela. O pó de café pode secar e entupir os buraquinhos da cafeteira, atrapalhando o funcionamento dela.
Antes de partir para a limpeza, atenção: a moka esquenta muito, então por questão de segurança: espere a cafeteira esfriar!
dica 2
Se atente à moagem! Uma das principais causas do entupimento da cafeteira italiana é a moagem fina demais. Utilize uma moagem mais grossa, média, maior que os buraquinhos do filtro.
Veja como fazer café na cafeteira italiana.
dica 3
Não pressione tanto o café no filtro. Mesmo com a moagem mais grossa, se o café é pressionado com muita força, os pózinhos de café vão encontrar um lugar nos buraquinhos do filtro e entupi-los.
dica 4
Ao desmontar a cafeteira, descarte a borra do café utilizado. Se possível, opte por utensílios de vidro ou plástico para retirar o café do filtro – talheres de metal ou alumínio podem arranhar o filtro.
Saiba como reutilizar a borra do café.
dica 5
Na lavagem, utilize bastante água corrente para retirar todos os resquícios de pó de café. É importante virar a cafeteira de cabeça para baixo para limpar a parte inferior dela também.
Na parte inferior da cafeteira, temos uma borracha de vedação. Nós entramos em contato com a própria Bialetti, aqui do Brasil, e fomos informados que a borracha não deve ser retirada toda vez que a cafeteira é limpa, porque isso resseca e a faz perder o potencial de vedação.
Outra recomendação da Bialetti é que a borracha de vedação seja trocada dentro de 12 a 18 meses caso a cafeteira seja utilizada com frequência. Se a frequência é menor, o tempo de troca da borracha também diminui – a falta de utilização também resseca a borracha de vedação e diminui sua vida útil.
Depois de lavar com água corrente, passe a bucha no interior e exterior, sem detergente e com cuidado, utilizando a parte macia (amarela) da bucha.
dica 6
Não utilize detergente com frequência na cafeteira e, quando for utilizar, use poucas gotas. É importante também optar sempre pela parte macia da bucha, pois a parte verde pode arranhar.
dica 7
Depois de lavar, mantenha a cafeteira desmontada para ela secar. Dica da Bialetti: se você não tiver tempo para esperá-la secar, utilize uma folha de papel toalha. Panos podem soltar fiapos que posteriormente irão para o seu café.
dica 8
O ideal é guardar a cafeteira italiana também desmontada, mas se você for optar por guardar ela pronta para o próximo uso, outra dica da Bialetti: insira uma folha de papel toalha na parte inferior da cafeteira. A parte de cima é aberta, seca tranquilamente. Mas a parte de baixo, por ser fechada, pode se manter úmida se a cafeteira for armazenada com as peças encaixadas.
Escolha entre os cafés intensos ou doces do nosso menu e aproveite a cafeteira italiana!