Para os amantes de café, não existe tempo ruim para uma receita de café gelado. O café é uma das bebidas mais versáteis que existem. Vai bem com leite, caramelo, frutas e até algumas comidas. Criamos a nossa versão do Latte de Caramelo Salgado (o iced caramel) totalmente do zero; até quem nunca provou café especial vai querer fazer em casa. Continue lendo ou assista o vídeo para a receita completa.
Para esta receita, usamos como inspiração o mimo da assinatura de cafés de outubro. Os assinantes coffee&joy estão recebendo um NotMilk High Protein Café Caramelo. Uma bebida super deliciosa, nutritiva e feita só com plantas.
Nós nos juntamos, mais uma vez, com a NotCo; uma foodtech que produz alimentos – que até então seriam de origem animal, só que feitos apenas com plantas. O NotMilk High Protein Café Caramelo foi o ponto de partida para esta receita; escolhemos um café da assinatura que harmonizasse com a bebida e fizemos um caramelo caseiro para combinar com o toque de caramelo do NotMilk.
O Caramelo
ingredientes
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
100ml de creme de leite (ou NotCreme de Leite)
1 colher de chá de sal
modo de preparo
Coloque o açúcar em uma panela e leve para o fogo médio. Misture até derreter e formar uma calda. Em seguida, adicione a manteiga e misture até que ela se incorpore à calda de açúcar. Adicione o creme de leite aos poucos sempre misturando. Deixe ferver por no máximo 1 minuto. Finalize com o sal e misture bem.
O Café Gelado com Caramelo Salgado e NotMilk
ingredientes
1 NotMilk High Protein Café Caramelo (250ml)
50ml de café especial doce (usamos o café Melodia do Sul)
Gelo
modo de preparo
Despeje o caramelo na direção das paredes de um copo e adicione o gelo. Sirva o NotMilk High Protein Café Caramelo e em seguida, complete com o café.
Enjoy!
