A gente sabe que não tem nada mais brasileiro do que tomar um café acompanhado de um bolo caseiro. Mas e se a gente disser que dá pra unir essas duas paixões em uma coisa só?
Em uma das nossas experiências aqui na cozinha, resolvemos colocar café na massa do bolo de chocolate e o resultado foi um dos bolos mais fofinhos e saborosos que você vai comer. Com aquele sabor intenso, doce na medida e um cheirinho de fazer qualquer vizinho bater na porta “sem querer”. Assista o vídeo ou continue lendo.
Unindo Duas Paixões
Esse bolo é daquelas receitas que a gente faz uma vez e depois repete sempre. É a união de duas coisas que a gente ama: café especial e bolo quentinho. Faz a gente lembrar de momentos gostosos quando vamos na casa de alguém e somos recebidos com carinho, café e bolo.
O melhor que esse bolo, por ser bem equilibrado, combina com qualquer momento do dia: café da manhã, pausa no meio da tarde ou até como sobremesa no domingo com uma bola de sorvete. Dá até pra levar de presente para aquele amigo que você ama e que sempre oferece café quando você visita.
O café é o segredo
O café que usamos faz toda a diferença. O Puma tem um perfil intenso, com aquela pegada achocolatada que combina perfeitamente com massas doces. Você pode escolher esse ou explorar os outros cafés no nosso site pra dar seu toque na receita.
Além de fácil, essa receita leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O segredo está no café que você usa. Ele vai ajudar a acentuar o sabor do chocolate e trazer aquele sabor que a gente tanto ama no final.
Anota os ingredientes aí! Você vai precisar de:
– 1 xícara de café intenso (usamos o Puma, da coffee&joy, com notas de chocolate amargo, uva passa branca e amêndoa torrada)
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de manteiga derretida
– 4 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
– Comece batendo os ovos com o açúcar até formar um creme bem clarinho.
– Adicione a manteiga derretida e o café (frio, por favor, senão a gente cozinha o ovo antes da hora).
– Vá acrescentando a farinha aos poucos e misturando.
– Depois, entra o chocolate em pó e o bicarbonato. Mistura bem.
Por fim, o fermento. Só incorporar, sem bater demais. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 35 a 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, bora pra cobertura. E, claro, também tem café!
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 8 colheres de sopa de café coado
Mistura tudo numa panela, em fogo baixo, como se fosse fazer um brigadeiro. Quando estiver mais homogêneo e começando a engrossar, tira do fogo porque tá pronto.
Dica: se quiser deixar ainda mais especial, serve com uma bola de sorvete de creme. A mistura de texturas e temperaturas fica bom demais!
Um bolo simples, mas com cara de receita de vó pra você aproveita seu café de um jeito diferente e super gostoso.
Manda essa receita para um amigo que também ama inventar moda na cozinha e coloca café em tudo!
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