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Conjunto de Café Pressca Fluire Vale a Pena? Review Completo

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Novo método de preparo, café moído e água quente. Tudo em mãos pra testar o mais novo conjunto de café da Pressca. Será que vale a pena? Qual a diferença para os coadores normais? Continue lendo ou assista o vídeo para descobrir.

A Pressca é uma marca brasileira que desenvolve vários utensílios para quem ama café. Recentemente, lançaram o mais novo método de fazer café: o Fluire. A Pressca tem essa proposta de fazer coisas que são úteis e práticas para o dia a dia. Eles usam um plástico bem resistente, livre de BPA, e que dura por muito tempo.  

unboxing

O Fluire vem com um pacote de filtros cônico, um decanter de vidro e um suporte cônico para o filtro que é o grande diferencial.

O porta filtro de aço inox parece bem resistente. Outro componente que chama atenção é o decanter de vidro. Ele tem um bico vertedor e uma alça de plástico para dar mais conforto térmico. Na alça também tem uma pequena aba para “escorar” o dedo, pra que você não precise fazer força quando o interior estiver com algum líquido. 

o Fluire

Os métodos cônicos ajudam muito no fluxo da água, pois fazem com que a extração do café aconteça mais rápido. O suporte do coador é vasado só com arames que estruturam o filtro de papel. Isso ajuda com que haja menos áreas de contato com o filtro para uma extração mais rápida, que possibilita controlar o fluxo da água.

Isso ajuda a realçar algumas características do café, como a acidez.

*A extração precisa de tempo e de água, e quando a extração começa a primeira coisa que é extraída no café é a acidez. Então, esses métodos onde as paredes não tem contato com o filtro, tem formato cônico e não segura o café por muito tempo no filtro, tendem a extrair mais a acidez do café. 

fazendo o café 

Por isso, vamos testar o café Utrópico da assinatura coffee&joy. A ideia é realçar e sentir na xícara todas as notas naturais que ele tem; um café com acidez elevada de natureza. O Utrópico é um café exótico com notas de nibs de cacau, hibisco, abacaxi, hortelã, pimenta rosa e maçã verde.

O primeiro passo, independente do método, é lavar tudo com água quente, principalmente o filtro. Aqui, a gente retira todo e qualquer resquício de pó, pedacinhos de papel, o próprio gosto do papel, entre outras coisas.   

Nós utilizamos 20g de café para 300ml de água. O procedimento é o mesmo: pré-infusão de 30s para acordar o café e depois é só depositar o restante da água, devagar e em movimentos circulares, durante 3 minutos. 

Este método de preparo lembra uma ampulheta. É uma boa sensação ver o café sendo extraído e o decanter de vidro dá a impressão que a hora de tomar café está chegando.

Quando o café começar a gotejar, próximo dos 3 minutos de extração, você já pode retirar o porta filtro. Aconselhamos dar uma leve balançada no café, para homogeneizar tudo que foi extraído ali.

na xícara

A Fluire entrega o mesmo café que os outros métodos cônicos prometem; fluxo de água elevado e acidez realçada. Se você gosta de ressaltar a acidez e quer um método charmoso e prático, o Fluire é uma boa pedida. 

Veja reviews de outros métodos aqui.

Tudo Sobre a Pressca – A Cafeteira Portátil

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Você já pensou em fazer café em qualquer lugar? Essa é a proposta da Pressca: uma cafeteira portátil que faz um café gostoso e de um jeito prático. Apesar de facilitarem muito o dia-a-dia, muita gente tem receio dessas cafeteiras portáteis. Vamos descobrir se ela realmente vale a pena? Continue lendo ou assista o vídeo para conhecer a Pressca.

A Pressca é uma cafeteira bem versátil para café. Ela foi criada por um barista brasileiro, em 2016. Ela é feita de plástico resistente e livre de BPA. A grande proposta dela é fazer um bom café com muita praticidade. Afinal, quem é que não gosta de descomplicar a vida?

A cafeteira é composta pelo corpo e o êmbolo. O corpo possui dois copos, um externo e um interno, para auxiliar no isolamento térmico. Já o êmbolo é composto por um filtro de aço inoxidável e uma borracha.

Uma das vantagens da Pressca é que ela é completamente desmontável. Isso facilita – e muito – a limpeza.

dica para fazer café na Pressca

Utilizar a Pressca já é algo muito simples e que não demanda muito esforço. Mas temos algumas dicas para facilitar ainda mais:

1. Você pode já colocar o seu pó de café dentro da própria cafeteira, para economizar nos recipientes;

2. Se você não tem como ferver a água, levar uma garrafa térmica com água fervida para fazer o café na hora é a melhor opção.

Mas atenção: lembre-se de utilizar um pouco da água para limpar a garrafa térmica e esquentá-la, para receber o café. Depois, é só descartar a água utilizada na Pressca e fazer o possível para manter a temperatura da água na garrafa térmica, evitando que o ar entre na garrafa e fechando-a rapidamente, abrindo novamente somente quando for utilizá-la.

Fazendo isso, nos nossos testes, a água se manteve a 86 graus depois de 2h. Com a água nessa temperatura, é possível ter um bom café com uma infusão de 4 minutos.

fazendo café

Utilizar a Pressca é bem fácil. Ela tem capacidade de até 350ml – tem a marcação do limite máximo de capacidade dela no interior do corpo – mas para caber o pó de café, resulta em aproximadamente 300ml de café.

Por ela ter esse filtro de inox, de malha fina, ela entrega um café bem parecido com o da Prensa Francesa, A gente já sabe que não existe café específico para cada método de preparo, mas o conselho que damos aqui é escolher o café que tem já naturalmente as características que o método de preparo realça. 

Como o preparo é infusionado e a extração é pelo filtro de inox, nós optamos por utilizar um café com mais doçura e corpo: o Copo de Leite, da assinatura coffee&joy, que é um café frutado com notas cítricas mas também é doce, com notas de bala de leite e leve floral. E a doçura é exatamente o que pretendemos ressaltar neste café.

Como em qualquer outro método de preparo, é primordial limpar a Pressca antes de utilizá-la,  jogando um pouco de água quente para escaldar e já deixando ela aquecida para receber o café.

Para 300 ml de água, utilizamos aproximadamente 20g de pó de café. A moagem pode ser a média ou grossa, mas optamos pela média – uma vez que a malha fina não deixa passar muito pó.

Fazer a pré-infusão é opcional. Nós optamos por colocar a água toda de uma vez e já posicionar a tampa no corpo da Pressca, para evitar a perda de temperatura, e manter assim por um minuto. Depois desse tempo, é interessante dar uma mexida no café para garantir que todos os pózinhos sejam extraídos. Em seguida, posicione a tampa no topo do corpo da Pressca novamente e aguarde no mínimo 3 minutos.

Normalmente, nos métodos coados ou filtrados, o tempo de extração é de 3 minutos e meio. Mas como neste caso, a água não estava na temperatura máxima, foi necessário aumentar um pouco o tempo de extração total.

E o café não fica frio! Ele fica na temperatura ideal para ser de fato apreciado, uma vez que o  paladar humano não é capaz de sentir gosto em temperaturas muito altas.

Completando o tempo, basta abaixar o êmbolo e servir. Dá pra tomar o café direto na Pressa ou em xícaras. Vai da sua preferência.

resultado e considerações

A Pressca é uma das cafeteiras mais práticas que existem. Por ser portátil, ela pode ser levada para qualquer lugar. Mas não só isso: também dá pra usar ela em casa. Não há nada que impeça. Além disso, o custo-benefício é ótimo e a durabilidade também.

Promoção: Pressca + Café de brinde disponível no site da coffee&joy.

Para limpar, é bom desmontar toda a cafeteira e levar à agua corrente. Para a armazenagem, o ideal é que ela seja feita com as peças separadas também. 

O café entregue pela Pressca é doce e bem encorpado, uma vez que não tem filtro de papel – consequentemente, chegam mais óleos à xícara. Quanto mais tempo o café ficar na Pressca, mais ele vai infusionar – ou seja, não vai parar de extrair, ficando mais “forte” a cada gole.

Conheça outros métodos de preparo:

> Clever Dripper – A Cafeteira Inteligente < 

> Tudo sobre a Chemex – Uma das Cafeteiras Mais Lindas do Mundo <

> Prensa Francesa – Como Escolher e Qual a Diferença Entre uma de R$ 200,00 e Outra de R$ 20,00? <

Como Preparar um Café Incrível Utilizando a Pressca

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Nos tempos modernos nosso dia a dia está cada vez mais movimentado. Entretanto, uma coisa que jamais dispensamos é o nosso combustível diário pela manhã. Tomar café de qualidade logo no início do dia, faz toda a diferença para enfrentarmos os desafio seguintes. Por isso, é importante termos utensílios que auxiliam tanto na praticidade quanto na agilidade na hora de preparar o café. Já imaginou poder preparar o seu café, sem dificuldades, onde você estiver? Mais do que isso, poder sair de casa carregando o seu café junto com o utensílio utilizado para prepará-lo? Então, é exatamente isso que você obterá utilizando a Pressca em conjunto com um café especial!

Por esse motivo, nós aqui do Coffee & Joy resolvemos gravar um vídeo explicando com bastante detalhe as possibilidades de preparar um café excelente na Pressca.

 

A Pressca

A Pressca é uma maneira bem versátil de preparar café. Ela foi criada por um barista brasileiro. Feita de plástico resistente e livre de BPA. A sua praticidade chama a atenção de quem deseja fazer o seu café e carregar por onde for. A sua composição é bem simples, basicamente as suas partes são: o corpo e o êmbolo. O corpo é composto por dois copos, um externo e um interno, para auxiliar no isolamento térmico. Já o êmbolo é composto por um filtro de aço inoxidável e uma borracha.

Com essa composição simples, a Pressca é um utensílio bem fácil de limpar também. Basta desencaixar todas as partes e lavar com água e detergente neutro. Na hora de guardar, certifique-se de deixar o êmbolo separado do copo. Isso irá auxiliar a mater a conservação da borracha.

Passo a passo de como usar a Pressca – a cafeteira portávil

O Preparo

A Pressca é um utensílio bem versátil para preparar o café. Ela permite que você utilize diferentes tipos de moagem. Mais do que isso, é possível também variar o tempo de infusão. Dessa maneira, você consegue obter resultados diferentes para um mesmo café. Se você ainda não tem a sua, adquira aqui e leve um café especial de presente!

Café

É importante escolher grãos de qualidade. A Pressca não irá fazer milagre, para o café ficar saboroso é preciso utilizar grãos de alta qualidade. Por isso, prefira por café especial que possua a torra fresca. Isso fará toda a diferença na hora do seu preparo.

Água

Mais de 90% do preparo do seu café é água. É importante utilizar água de qualidade. Por isso, prefira por água mineral ou filtrada. É importante que a água não possua um gosto excessivo de cloro. Depois de escolhida a água, você precisa fervê-la. Retire a água do fogo logo depois que ela começar a borbulhar. Se a água ficar fervendo por muito tempo os sais minerais existentes ali ficarão mais concentrados e isso irá impactar de forma negativa no resultado final do seu café.

Moagem

Como dito anteriormente, a Pressca permite a utilização de diferentes tipos de moagem. Ou seja, é possível você utilizar desde moagem média (que lembra um açúcar cristal) até a moagem mais grossa (que lembra farinha de quibe). Variando o tipo da moagem você consegue obter resultados diferentes para um mesmo café. Nesta receita iremos utilizar a moagem média.

Proporção

Aqui você também pode variar bastante para obter diferentes resultados para o seu café. Neste preparo em específico, vamos utilizar uma proporção de 10 gramas de café para cada 100ml de água. Essa é uma proporção que tende a agradar a maioria das pessoas, pois o resultado é um café bem equilibrado. Você pode testar diferentes proporções, isso te ajudará a entender qual proporção agrada mais o seu paladar. A Balança Dose Certa é um equipamento com custo benefício excelente para medir a proporção do seu café e está disponível aqui.

Preparando

Depois de definida a proporção, é só (1) despejar o café dentro do copo da Pressca e logo em seguida (2) adicionar a água quente. (3) Aguarde por volta de 4 minutos o tempo de infusão. Depois de passado os 4 minutos você pode encaixar o êmbolo para separar o pó de café. (4) Basta encaixá-lo e empurrar para baixo, se ficar difícil descer basta puxar o êmbolo um pouco para cima e depois continuar fazendo o movimento para baixo.

Passo a Passo para fazer café na Pressca

Degustando o Café

Depois de preparar é só saborear o resultado final. O café da Pressca tende a ser um café com bastante corpo, uma vez que o seu filtro de aço inoxidável permite que os óleos essenciais do café permaneça na bebida. Ela tende também a destacar bastante a doçura do café utilizado. Variando as proporções de café e água você também notará diferença na intensidade das características do café preparado.

Por fim, a Pressca é um utensílio muito prático para quem gosta de preparar o próprio café em qualquer lugar que estiver. Ela é fácil e simples de carregar e também de lavar. Você pode preparar pela manhã em casa e ir tomando seu café durante o caminho para o trabalho. Ou, se preferir, você pode deixar ela no escritório para utilizar na hora que desejar preparar o seu café. Dessa maneira, você sempre terá a sua disposição um café fresquinho e cheio de sabor!

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