Tem uma ideia que a gente ouve muito por aí: se o café é doce, deve ter açúcar.
Mas não é assim que funciona.
Café doce pode ser só café mesmo. E quando isso acontece, é porque muita coisa foi bem feita antes dele chegar na xícara.
Na safra 2026 da Coffee&Joy, isso ficou ainda mais claro. Chegaram 9 cafés com doçura natural, daqueles que parecem adoçados, mas não são.
O que faz um café ser naturalmente doce?
Não tem truque.
A doçura do café vem de:
- colheita no ponto certo
- fruta madura
- cuidado no pós-colheita
- torra pensada para valorizar o que o grão já tem
Quando tudo isso acontece, o resultado é um café equilibrado, macio e fácil de beber. A doçura aparece sozinha.
E nessa safra, nove cafés mostram isso muito bem.
BOA NOVA: uma boa notícia para o seu dia
Produzido por Walquer do Carmo, na Fazenda Boa Esperança, em São João do Manhuaçu (Matas de Minas).
É aquele café de todo dia que nunca decepciona. Doce, confortável e fácil de gostar.
Notas de melado, lima e avelã, acidez cítrica leve e corpo cremoso. Um café que encaixa muito bem no café da manhã e acompanha a rotina sem esforço.
FORTALEZA: força e acolhimento na xícara
O Fortaleza nasce do trabalho da família Reis, em Carmo da Cachoeira, no Sul de Minas.
Tem laranja cristalizada, açúcar mascavo e chocolate ao leite, com corpo cremoso e finalização longa e doce.
É um café que aquece. Funciona muito bem para quem gosta de doçura presente, mas equilibrada.
RITMO: doçura que equilibra tudo
O Ritmo carrega uma história de continuidade. Hoje tocado por Sandro e Thiers, mantendo o legado do produtor Aderson Gomes.
Com notas de cacau e castanha de caju, ele traz uma doçura natural que equilibra o conjunto inteiro. Corpo cremoso, confortável e fácil de beber.
Outros quatro cafés doces que completam a safra
Além desses três, a safra trouxe mais 6 cafés com perfis naturalmente doces:
- ATENA – força feminina das Matas de Minas, doce e acolhedor
- DANDARA – mel, macadâmia e tâmara, com finalização longa
- ESTELAR – mel silvestre, tâmara e macadâmia, muito macio
- SATURNO – chocolate ao leite, ameixa seca e melado, com corpo sedoso
- DELEITE – pudim de leite, frutas secas e chocolate amargo
- MERIDIANO – melado, açúcar mascavo, castanhas e amêndoa torrada
Nove cafés diferentes. Nove histórias. Nove jeitos de começar o dia com doçura natural.
Como escolher entre os cafés doces?
Se a dúvida bateu, a gente ajuda.
👉 Para o café da manhã, com pão de queijo, croissant ou pão na chapa:
BOA NOVA, FORTALEZA, DELEITE e RITMO costumam funcionar muito bem.
👉 Para tomar puro, sem acompanhamento:
ATENA, DANDARA, ESTELAR, MERIDIANO e SATURNO mostram bem a doçura natural do café.
No fim das contas, não existe escolha certa ou errada. Existe o café que combina com o seu gosto.
Doçura natural, sem açúcar. Só café bem feito.
Café doce não precisa de açúcar. Precisa de cuidado.
Todos os cafés doces da safra 2026 já estão disponíveis no site da Coffee&Joy. Vale conhecer, experimentar e descobrir qual deles faz mais sentido para você.
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