Já pensou em impressionar sua família e amigos com uma receita de brigadeiro vegano que é ao mesmo tempo delicioso e proteico? Pois é exatamente isso que a Thais, da coffee&joy, está aqui para compartilhar com você! Continue lendo ou assista o vídeo.
Pra quem ainda não conhece, Thais é a líder de produção da coffee&joy e confeiteira nas horas vagas. Ela é apaixonada por criar receitas com um toque de carinho que surpreendem – e muito! – o paladar.
Recentemente, Thais foi desafiada pelo time de marketing a desenvolver uma receita doce usando o NotMilk High Protein de Chocolate, o mimo do mês de maio de 2024 da assinatura coffee&joy, da nossa parceira NotCo.
Veja outras receitas com a NotCo.
Quando a Thais recebeu o pedido do marketing, ela sabia que não seria uma tarefa fácil. Afinal, como criar algo que superasse o sabor do NotMilk que sozinho já é incrível? Mas, com muita criatividade e paixão, a Thaís juntou toda a equipe e em conjunto, a aposta foi em um clássico que todos amam: o brigadeiro. Só que esse não seria um brigadeiro comum. Ele seria vegano, proteico e, claro, feito com o querídissimo NotMilk High Protein de Chocolate!
Vale lembrar que é essencial utilizar cafés especiais para alcançar o sabor excepcional desta receita. Os cafés especiais, como o Cristal da Mata da coffee&joy, utilizado pela Thaís, são diferenciados por sua alta qualidade, cultivo cuidadoso e métodos de processamento que destacam sabores únicos e complexos. Ao contrário dos cafés tradicionais, que muitas vezes são misturas de grãos de qualidade variada e/ou imaturos com várias impurezas, os cafés especiais são rigorosamente selecionados e avaliados, garantindo uma experiência de sabor superior. Essa escolha faz toda a diferença no resultado final da sua receita.
Receba cafés de qualidade no conforto da sua casa.
Vamos lá?
Ingredientes
1 NotMilk High Protein de Chocolate (da NotCo)
60ml de café especial
50g de chocolate vegano 70%
15g de cacau em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
100g de açúcar demerara
chocolate ralado para enfeitar
Modo de Preparo
Em uma panela, combine o NotMilk, o café, o açúcar demerara e o cacau em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Adicione o óleo de coco e o chocolate vegano à mistura. Ligue o fogão em fogo médio e mexa continuamente. A mistura deve cozinhar até que o chocolate derreta completamente e comece a desgrudar do fundo da panela.
Depois que a mistura atingir o ponto correto, basta transferir para um recipiente e deixar esfriar completamente. Esse passo é crucial para que o brigadeiro fique na consistência ideal para enrolar.
Com a massa fria, chegou a hora de fazer as bolinhas. Pegue pequenas porções da mistura e enrole-as nas mãos. Passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate ralado para dar aquele acabamento especial.
Pronto! Agora você tem um brigadeiro vegano, proteico e absolutamente delicioso, pronto para ser compartilhado com quem você ama. Essa receita é perfeita para o fim de semana, para um encontro com amigos ou simplesmente para quando você está com vontade de um docinho (rs).
Enjoy!
