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Café Gelado com Leite Vegetal – 2 Receitas Práticas de Café com NotMilk

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Já pensou em fazer uma receita de café com leite, só que sem leite? Juntamos café com NotMilk de baunilha com coco e criamos duas bebidas simples e gostosas para quando você quiser sair da rotina (sem muito esforço). Continue lendo ou assista o vídeo para aprender.

Neste mês de outubro, a caixinha da assinatura da coffee&joy está indo com uma bebida vegetal de Baunilha e Coco. A NotCo é uma empresa que busca tornar o mundo um lugar melhor através do que consumimos. Eles têm o objetivo de reinventar a indústria alimentícia sem produtos de origem animal.

Para isso, a NotCo desenvolveu uma inteligência artificial chamada Giuseppe – que inclusive é uma das IA mais avançadas do mundo. Ela é capaz de combinar uma infinidade de plantas para replicar o sabor de alimentos como leite, carne e outros.

Quer conhecer o café que combina com o seu gosto? Converse com o Teo; o nosso mascote que usa da inteligência artificial para te indicar cafés.

O NotMilk Baunilha com Coco, enviado nas caixinhas da assinatura coffee&joy, tem ingredientes bem pouco convencionais: suco concentrado de abacaxi, óleo de coco, óleo de girassol, suco concentrado de repolho, entre outros. 

O NotMilk Baunilha com Coco é uma bebida muito nutritiva: tem 15 gramas de proteína em cada caixinha. E como o café especial também faz bem pra saúde, foi fácil juntar os dois.

Essa mistura acabou virando duas receitas gostosas: uma nova versão do café gelado com (não) leite e um shake que pode ser usado como pré-treino ou até mesmo como refeição durante a tarde.

Iced Latte com Gelo de Café

ingredientes

1 caixinha de NotMilk de baunilha com coco

gelo de café especial

modo de preparo

Usamos o café Ágata de Fogo da assinatura coffee&joy e preparamos ele normalmente no filtro de papel. Congelamos cerca de 150ml de café.

Em um copo, adicione o gelo e em seguida, a caixinha do NotMilk Baunilha com Coco. Misture até que a cor se torne uniforme e enjoy!

Shake Proteico de Café com NotMilk

ingredientes

100ml de café especial coffee&joy já pronto

1 caixinha de NotMilk de baunilha com coco

1 banana prata

gelo

modo de preparo

Também usamos o café Ágata de Fogo, mas feito na Prensa Francesa em uma proporção mais intensa. Veja aqui dicas de como preparar um café intenso de cafeteria em casa.

No liquidificador, adicione a banana prata bem madura, o NotMilk Baunilha com Coco, café já preparado e alguns cubos de gelo. Bata por cerca de 1 minuto e sirva. Enjoy!

3 Receitas de Café com Leite Condensado Para Fazer em Casa

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Para adoçar os dias, trouxemos 3 receitas fáceis de café com leite condensado para fazer em casa. Quem nunca se pegou abrindo o leite condensado para quebrar o tédio do dia ou matar a vontade de comer doce? Juntar ele com o café do dia a dia é mais fácil do que você imagina. E o legal é que dá para fazer versões dele cremoso, refrescante gelado ou quente.

Com poucos ingredientes e algumas dicas infalíveis, já é possível transformar o seu café. Veja essas três opções de café com leite condensado que vão dar um toque de doçura no seu café. Se preferir, veja o vídeo completo ao final:

Café Gelado Cremoso Com Leite Condensado 

Rendimento: 1 porção

Tempo: 3 minutos

Ingredientes:

– 100 ml (1 xícara) de café (usar café especial de qualidade é fundamental – essa receita vai muito bem com o Alfajor da assinatura coffee&joy)

– 100 ml (1 xícara) de leite integral ou vegetal

– 40 ml (2 colheres de sopa) de leite condensado

– Gelo a gosto

Como preparar:

Prepare o café como de costume. Aqui tem dicas de como fazer um café especial em casa. Para a receita ficar gostosa, é importante usar café especial de torra média. Veja aqui como receber café de qualidade em casa.

Esquente o leite no microondas ou na panela, para que ele fique morno (não deixe ferver) – esquentar o leite antes deixa ele ainda mais cremoso. Bata ele com um mixer, no liquidificador, no espumador ou prensa francesa até que fique bem cremoso e quase dobre de tamanho. 

Em um copo, adicione o leite condensado, o leite e o café por último bem devagar, para dar um lindo efeito de duas cores. 

Misture tudo antes de tomar.

Enjoy!

 

Café Refrescante Com Limão e Leite Condensado

Rendimento: 1 porção

Tempo: 5 minutos

 

Ingredientes

– 100 ml (1 xícara) de café especial congelado (tem que ser café de qualidade para ficar bom, com o Malibu da assinatura coffee&joy fica perfeito)

– 1 limão tahiti 

– 100 ml (1 xícara) de água

– 40 ml (2 colheres de sopa) de leite condensado

– Gelo a gosto

Como preparar:

Congele o café já pronto, colocando ele em um pote ou forminhas de gelo direto no congelador. Congelar o café é uma ótima dica para reaproveitar o café que sobrou na garrafa. 

Corte as duas pontas do limão, parta ele em 4 pedaços e retire toda a parte do miolo branco e as pelinhas que ficam presas no gomo. Isso é importante para não azedar o drink.

Em um liquidificador, adicione o limão e a água e bata até triturar todo limão. Coe a mistura e limpe o copo do liquidificador.

Adicione a mistura coada junto com os demais ingredientes de volta ao liquidificador e bata até homogeneizar. 

Sirva em um copo.

Enjoy!

dica: essa receita é ótima para fazer para compartilhar, basta duplicar os ingredientes para fazer para a família toda.

Café Vietnamita

Rendimento: 1 porção

Tempo: 5 minutos

Ingredientes

– 150 ml (1 xícara) de água

– 30 g (2 colheres de sopa) café especial intenso (tem que ser café de qualidade para ficar bom, usamos o Espresso Sul da assinatura coffee&joy)

– 50 ml (2 1/2 colheres de sopa e meia) de leite condensado

Como preparar:

Em um copo ou xícara, adicione o leite condensado.

O café vietnamita originalmente é feito com um filtro específico metálico, que o café fica mais tempo em infusão com a água. Mas para replicar em casa sem o filtro vietnamita, pode usar o coador com filtro de papel ou até o filtro de pano.

Ferva a água. No coador ou filtro vietnamita, adicione 2 colheres de sopa de pó de café. Adicione um pouco da água fervida até cobrir todo o pó e aguarde 30 segundos para hidratar o pó de café e começar a liberar sabores. Adicione o restante da água. Se fizer no filtro de pano ou papel, adicione a água bem devagar, aos poucos, para fazer uma extração lenta. 

Misture tudo antes de beber. Sirva quente ou adicione gelo.

Enjoy!

Agora, veja o vídeo completo das receitas para fazer em casa:

 

Receita de Shakerato Com Água De Coco Em Casa – Um Drink Refrescante Com Café

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Pode parecer até inusitado, mas tomar café especial em pleno calor brasileiro é uma delícia. Café gelado e outros drinks cafeinados são uma ótima escolha para quem busca um refresco em um dia quente sem abrir mão do café diário.

E é aí que entra o Shakerato. Ele é um drink fácil e saboroso para fazer em casa e ainda é super refrescante. Simplesmente a cara do verão! Assista ao vídeo ou continue lendo para preparar um Shakerato com água de coco em casa:

 

Só foi calor chegar para começarmos a testar inúmeras receitinhas geladas com café. E logo de cara o Shakerato já ganhou o coração de todos aqui na coffee&joy. Além de ter um preparo simples e ser muito saboroso, ele é drink super versátil. Assim, cada um pode soltar a imaginação e preparar com os ingredientes que gosta.

A versão mais clássica do Shakerato foi criada na Itália e levava apenas espresso, gelo e açúcar na composição. Já para a nossa receita, adicionamos a água de coco e o limão. Esses ingredientes trazem um toque todo especial ao drink e o deixa ainda mais refrescante, além de harmonizarem bem com o café especial.

Veja Qual a Melhor Harmonização para o Café Especial e como Combinar Sabores

O segredo do preparo é escolher um café que tenha um corpo mais cremoso e intenso, já que vamos adicionar gelo. Por conta disso, optamos pelo café Havaí da assinatura coffee&joy. Ele combinou muito bem com os demais ingredientes e ainda trouxe um sabor potente ao Shakerato. O Havaí é um café com finalização longa e doce, tendo um sabor marcante e notas de cereja, framboesa, lima e abacaxi.

Aqui o café foi feito em uma cafeteira italiana, mas fique a vontade para usar a forma de preparo que tiver em mãos. Ah, e não se esqueça de preparar um café mais intenso para fazer o Shakerato. Já mostramos aqui como fazer um café especial intenso em casa.

>>Aproveite para conhecer outros drinks com café especial<<

Confira a lista de ingredientes abaixo e aproveite para se refrescar!

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 5 minutos

Shakerato com água de coco e limão

Ingredientes:

– 4 a 5 pedras de gelo de água de coco (cerca de 200ml) 

– 1 colher de sopa de açúcar 

– 60ml café intenso coffee&joy

– 2 fatias de limão siciliano

– Coqueteleira, mixer ou liquidificador

Modo de preparo:

Quando preparado em cafeterias, o Shakerato é feito com café espresso por conta da rapidez e sabor intenso. No entanto, fique a vontade para fazer na forma de preparo que mais utiliza no dia a dia, como o coador de papel ou uma prensa francesa. Apenas lembre-se de fazer um café mais intenso. Aqui, utilizamos 2 colheres de sopa de café (aprox. 30g) para cada 1 copo americano de água (130ml). Veja algumas Dicas para Fazer um Café Especial Intenso em Casa

Coloque 3 a 4 pedras do gelo de água de coco, o açúcar e o café pronto na coqueteleira ou pote com tampa. Feche bem e agite de forma firme e constante (frente para trás) até gelar o recipiente. Aqui, além de resfriar a mistura, bater o café na coqueteleira traz cremosidade à bebida. É importante usar uma coqueteleira ou pote com tampa grande, para aerar bem e ficar bastante cremoso.

Em uma taça ou copo, adicione mais 1 gelo de água de coco e misture com uma colher, para gelar o copo e manter o drink geladinho por mais tempo. Adicione as fatias de limão siciliano e o resto dos ingredientes batidos. Se quiser, adicione as raspas de limão para decorar.

Enjoy!

Se ficou com vontade de provar o drink, que tal preparar em casa e ainda aproveitar para ganhar cafeínas? Capriche na foto e marque a @coffee_and_joy nas redes sociais!

Receita de Café Gelado com Leite Cremoso

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Fazer um café gelado com leite pode parecer estranho. No Brasil, apesar do café com leite ser um clássico, só de pensar em colocar gelo já causa polêmica. Mas em vários lugares do mundo, tomar café gelado com leite cremoso é muito mais comum do que a gente imagina. Por isso, fizemos uma receita bem fácil, prática e gostosa, que dá para você fazer em casa.

Neste post, falamos os detalhes dos ingredientes, a receita completa e, no final, tem um vídeo bem rapidinho com o passo a passo para fazer o café gelado com leite cremoso em casa.

Para fazer essa receita, o grande segredo está na escolha do leite e do café. Parece óbvio, mas como são os únicos ingredientes, se escolhermos de forma correta, a receita de café gelado com leite cremoso será sucesso na certa. 

O leite

A primeira coisa importante é a escolha do leite, tem que ser um mais gorduroso. Pode ser leite integral ou vegetal específico para café.

Depois de escolher o leite, coloque ele na geladeira. Use leite frio e leve para o fogo até ficar morno (não deixe ferver). Você pode levar tanto no microondas quanto no fogão. 

Em seguida, agite o leite batendo ele com um mixer, pode utilizar também o liquidificador ou uma prensa francesa. Esfriar, esquentar e bater o leite vai fazer com que ele aumente muito de tamanho, ficando cremoso e com bastante espuma. Ele ficará com uma textura aveludada, cremosa e brilhante, igual aos de cafeteria. 

Por isso, este passo é muito importante para que essa receita dê certo e fique com toda cremosidade dos famosos lattes das cafeterias europeias.

O café

Muita gente não sabe, mas o café é uma fruta e o que consumimos é a semente da fruta que foi torrada e moída. Existem diversos tipos de café no que se refere à qualidade e sabor. Aqui tem um post falando mais sobre isso.

Para que a receita de café gelado com leite cremoso fique bem gostosa, é importante escolher um café de boa qualidade, de preferência um café da categoria especial. Nos cafés especiais, é possível escolher tipos diferentes que possuem notas naturais de frutas, castanhas e até chocolate. Veja aqui como receber cafés especiais de qualidade, direto do produtor, em casa.

Para essa receita, cafés especiais com notas de chocolate e castanhas é o ideal, pois misturados ao leite, formam uma harmonização perfeita. Usamos cafés da assinatura da coffee&joy, que estão disponíveis aqui.

A forma de preparar o café também influencia. Você pode fazer da forma que já faz em casa (filtro de papel, pano, cafeteira italiana, máquina, etc.). Mas se você optar por usar um café especial na sua receita para ficar ainda mais gostoso, recomendo que siga essas recomendações de preparo disponíveis aqui.

Falamos do leite e do café e agora, vamos à receita?

Preparando o café gelado com leite cremoso

Ingredientes

Como preparar

Leve 150ml de leite ao microondas ou ao fogo até que ele fique morno, sem deixar ferver. Bata o leite com um mixer até que ele quase dobre de tamanho e fique cremoso. Se não tiver um mixer use o liquidificador ou a prensa francesa, puxando o êmbolo para cima e para baixo.

Em um copo, adicione bastante gelo e o leite batido.

Por fim, adicione o café pronto bem devagar, mirando em uma pedra de gelo, para que fique com o efeito de duas cores bem legal no copo.

Misture tudo e sirva em seguida.

Enjoy!

Aqui tem um vídeo completo do passo a passo e de como é fácil fazer essa receita de café gelado com leite cremoso.