receita de café – Coffee & Joy

Depois de quatro anos, o Carnaval está de volta. Para quem é da folia, um drink com a energia do café cai muito bem. Para quem prefere descansar, uma receita cremosa e gostosa tem o seu lugar. Por isso que criamos uma receita que encaixa nas duas ocasiões: uma batida alcoólica de café com doce de leite; dois ingredientes que todo mundo ama e tem em casa.

Continue lendo ou assista o vídeo para a receita.

Não é segredo nenhum que a gente ama harmonizar café com tudo que é possível. E claro, café + doce de leite é literalmente a combinação perfeita!

Aproveitando o clima de Carnaval, resolvemos enviar nas caixinhas da assinatura coffee&joy de fevereiro de 2023 um coquetel alcoólico de doce de leite Don Luiz. E pensa num trem que deu mais que certo! É como dizemos: Minas tem o dote, a Bahia tem o Don! Juntamos os loucos pela vida com os loucos pelo café e não tinha como dar errado.

Esse drink é quase uma versão alcoólica do frappé de cafeteria. E o melhor: fica pronto em questão de minutos! Vamos lá?

Mas antes, vale lembrar que para que o drink saia como esperado, precisamos usar um café especial de qualidade. Os cafés extra-fortes, além de serem impuros, carregam uma torra carbonizada, pois são torrados excessivamente para disfarçar imperfeições da matéria-prima. Se possível, opte sempre por cafés especiais!

Veja a diferença entre cafés tradicionais e cafés especiais.

Para essa receita, utilizamos o café Chocomoca da assinatura coffee&joy. Ele é doce com notas de chocolate ao leite, amêndoas, frutas secas e combina perfeitamente com o doce de leite. Em todas as receitas onde o café é misturado com algum outro ingrediente, nós preferimos preparar um café mais intenso. Independente do método de preparo, basta adicionar um pouco mais de pó de café para a mesma quantidade de água. Nós utilizamos 20g de café para 100ml de água, mas você pode utilizar a proporção que achar melhor.

Agora sim! Vamos lá:

ingredientes

3 cubos de gelo de café (100ml de café)

50ml (1 dose) do coquetel alcoólico Don Luiz

leite integral ou vegetal (100ml)

doce de leite a gosto

modo de preparo

Raspe uma colher de doce de leite nas paredes internas e na borda de um copo ou xícara grande. Reserve.

Em uma coqueteleira, liquidificador ou vasilha com tampa, adicione os cubos de gelo de café, 100ml de leite e a dose do coquetel de doce de leite Don Luiz. Chacoalhe até que o corpo do recipiente fique gelado.

Deposite a batida no copo e sirva gelado.

Enjoy!

O Cappuccino Funcional é uma ótima opção para ser consumido na hora do lanche, como pré-treino ou até mesmo no café da manhã. Isso porque os seus ingredientes foram escolhidos propositalmente para não causarem desconforto digestivo, dando energia e disposição ao longo do dia.

Mais do que isso, tudo que é utilizado na receita foi selecionado pela nutricionista funcional Maria Fernanda para juntar a facilidade de preparo com os benefícios da disposição física e mental. E, o melhor, é uma receita saudável combinada com o prazer de tomar um incrível e gostoso Cappuccino.

Os ingredientes dessa receita são:

– Café especial: termogênico, antioxidante e estimulante

– Leite de coco em pó: rico em vitaminas e fonte de energia.

– Canela e cacau em pó: termogênico

O café especial, já se conhece seus inúmeros benefícios e, aqui nesta receita, ele funciona principalmente como estimulante físico, mantendo o organismo bem disposto. Além disso, o café especial possui uma doçura característica do fruto de boa qualidade, garantindo mais sabor para o drink.

O leite de coco em pó é fonte de gordura boa e garante energia. Também é um alimento rico em vitaminas e minerais, nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo humano que, além de regular enzimas e hormônios, também participam da manutenção do ritmo cardíaco, da contração muscular e do funcionamento cerebral.

Por fim, o cacau em pó e a canela possuem função termogênica, o que resulta em uma aceleração do metabolismo e aumento da queima de gordura, além de dar um gostinho especial ao Cappuccino Funcional.

Vale ressaltar que para ter os resultados da receita, deve-se optar por selecionar ingredientes de boa qualidade, puros, frescos e, preferencialmente, de origem especificada.

Então, agora a receita:

Cappuccino Funcional

Tempo de preparo: 5min

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

– 1 xícara de 200 a 150ml de Café Especial Coffee & Joy

-1 1/2 colher de sopa de leite de coco em pó

– Opcional: se estiver incluído na dieta, adicione o Whey Protein indicado

– 1 pitada de canela em pó

– Cacau em pó a gosto

Modo de Preparo

Prepare o café especial como de costume. Se optar por preparar o café coado no filtro, a dica é usar a proporção de 10g (1 colher de sopa bem cheia) de café para 100ml de água. Veja aqui dicas de como preparar seu café.

Em uma xícara, adicione, primeiramente, o leite de coco em pó (e o Whey Protein caso faça parte da dieta). Em seguida, coloque o cacau e a canela de acordo com o seu gosto. Então, adicione o café pronto.

Misture tudo com uma colher ou mixer, se tiver, e seu Cappuccino Funcional já estará pronto!

Dica: Para obter um resultado mais cremoso utilize um mixer ou bata tudo no liquidificador

Enjoy!

Artigo escrito em Colaboração com Nutricionista:

Maria Fernanda Siqueira é Nutricionista Clínica Funcional e Esportiva (Registro CRN 7159)

“ Insanidade é fazer sempre o mesmo e esperar resultados diferentes” Albert Einstein

mariafernandanutricao@gmail.com | Intagram: @mafenutri | Canal Youtube: Mafenutri

Tag: receita de café

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