Como o Usar o Cacau no seu Café – Juntamos com a Adoleta Chocolates para Criar Receitas Inusitadas com dois Produtos Super Brasileiros

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Café e chocolate tem muito em comum. Os melhores chocolates são feitos com cacau que foi colhido de maneira correta e processado cuidadosamente, garantindo uma matéria prima de alta qualidade. De maneira similar, os melhores cafés são feitos com frutos colhidos na hora certa e processados de maneira adequada, também garantindo uma matéria prima incrível. Da mesma maneira que acontece com o café, as variações nos perfis de torra e nos tipos de cacau produzirão chocolates com sabores e aspectos sensoriais diferentes. 

Toda essa semelhança no processo, gera também uma combinação perfeita de harmonização de sabores do cacau e café. Por isso, o mimo do mês de julho de 2020 é uma forma de trazermos para os assinantes da coffee&joy o que há de melhor no mundo dos chocolates agroecológicos!

Juntamos com o pessoal da Adoleta Chocolates para mostrar como o cacau pode incrementar a sua hora do café e enviamos cacau e casca do cacau para todo mundo em julho de 2020. Continue lendo para conhecer a história desta fábrica de chocolates e aprender duas receitas criadas especialmente para os amantes de café e chocolate.

 

Sobre a Adoleta Chocolates

A Adoleta acredita que o chocolate bom de verdade é feito com cacau agroecológico – sem agrotóxicos e com uma história na qual as pessoas envolvidas importam.

Os processos de produção dos chocolates da Adoleta são realizados no Mercado Novo, em Belo Horizonte, e passam por: selecionar as amêndoas de cacau, torrar, descascar, moer, refinar, temperar, colocar nas formas de barras e embalar manualmente.

foto: @nanirodrigues

Assim como a coffee&joy se preocupa com todas as etapas pela qual o café passa, buscando garantir um café de excelente qualidade, a Adoleta também participa ativamente na escolha do cacau utilizado na produção dos chocolates. Por exemplo, eles constroem junto a agricultoras e agricultores, uma outra forma de pensar no chocolate que comemos no nosso dia-a-dia.

A Adoleta também se dedica a conhecer e construir uma relação de respeito e proximidade com as produtoras e os produtores das matérias primas. Todos os ingredientes que são usados na fabricação dos chocolates são produzidos pela agricultura familiar, por pequenas produções, de forma agroecológica ou de orgânica. 

Mais especificamente, o cacau que a Adoleta usa para produção dos seus chocolates vem do município de Aracata, na Bahia. A produção do cacau é baseada nos princípios da agroecologia, no trabalho coletivo e na auto-organização de mais de 50 famílias no Assentamento Terra Vista.

foto: @nanirodrigues

A agroecologia vai muito além da não utilização de agrotóxicos e transgênicos. Ela também consiste em ter relações sociais e econômicas justas e respeitosas, com preocupação com aspectos ambientais da produção – como a preservação de nascentes e do solo, preservação da biodiversidade, valorização da cultura alimentar, entre outros fatores que implicam no cuidado global e integrado dos sistemas alimentares.

Além do cacau, o açúcar utilizado na Adoleta é produzido pela Associação Amanu – Educação, Ecologia e Solidariedade, de forma artesanal no município de Jaboticatubas, na Região Metropolitana de Belo Horizonte. 

A Adoleta acredita que chocolates podem ser produzido com poucos ingredientes, sem conservantes e produtos que tenham nomes difíceis, e que sejam deliciosos e possam transmitir a alegria na simplicidade. 

 

Como usar o cacau no café

O cacau é um ingrediente-chave para bolos, brigadeiros e mousses (excelentes acompanhamentos pra um bom café). Ele também é o principal ingrediente para produzir o chocolate. Mas você sabia que ele e a casca do cacau podem fazer parte da sua receita de café? Veja essas duas receitas que separamos.

Drink de café com leite e especiarias

o que é necessário?

  • 100ml de café coffee&joy já pronto
  • 200ml de leite integral ou vegetal
  • 1 colher de chá de cacau agroecológico adoleta em pó; 
  • 1 colher de chá de casca de cacau agroecológico adoleta;

como preparar?

  1. Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó e a casca de cacau Adoleta.
  2. Leve ao fogo baixo até que comece a soltar bolhas e levantar uma pequena espuma. Não deixe o leite ferver!
  3. Coe em uma peneira (para separar as cascas do cacau).
  4. Bata o leite para vaporizá-lo. Use o instrumento que você tiver: mini mixer, mixer comum, prensa francesa ou liquidificador. É importante que o leite dobre de tamanho e fique bem cremoso.
  5. Coloque o leite em um copo ou xícara longa. Com a ajuda de uma colher, adicione o café bem devagar para não agitar muito o leite vaporizado. Dessa forma, seu drink vai ter camadas de cores! 

obs.: você pode deixar o drink com a sua cara! use ingredientes como canela, noz moscada, mel e/ou outras especiarias! 

Aproveite!

 

Cacau no café coado

Experimente misturar um pouco de cacau em pó ou casca de cacau ao café moído. Antes de coar seu café, coloque um pouco de cacau em pó ou casca de cacau. explore a intensidade das notas de chocolate amargo alterando as quantidades de cacau. 1g (aprox. 1 colher de chá) de cacau adicionado a 15g (aprox. 2 colheres de sopa) de café pode transformar a hora do café em uma experiência sensorial!

Extra: o café já está aberto há muito tempo?

Descubra como o cacau pode adicionar notas de chocolate amargo e salvar até o café que você achou que não servia mais.

Cascas de cacau ou cacau em pó podem “socorrer” aquele café que ficou esquecido dentro do amário e que você achou que não servia mais.

É só misturar um dos dois ao seu café moído antes de coá-lo. aqui, é muito importante que a moagem do cacau não esteja muito fina – se for o caso, a extração vai ser muito longa porque o cacau muito fino bloqueia a passagem de água pelo filtro. se você não tiver um cacau com moagem mais grossa [prefira os agroecológicos! (:], use apenas a casca. Ah, os nibs de cacau podem ser uma boa solução porque eles são mais grossos!

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Receita de Mousse de Café – a Sobremesa Fácil e Gostosa

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A gente sabe que o café pode ir muito além do que só a xícara do dia a dia. Pensando nisso, preparamos uma receita incrível de Mousse de Café que nós amamos por aqui e agora vamos compartilhar com vocês.

O mousse de café é uma sobremesa super prática e rápida de fazer. Prefeita para ser saboreada nos dias mais quentes, após o almoço ou como café da tarde!

Leva poucos ingredientes e basta só misturar tudo e aguardar esfriar na geladeira.

Veja só como é fácil:

RECEITA DE MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor em pó (12g)
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras de café já pronto coffee&joy da sua preferência
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Chantilly (opcional)

Modo de preparo:

  • Hidrate a gelatina em pó com água e misture bem no café ainda quente.
  • Coloque a mistura no liquidificador, acrescente o creme de leite, o leite condensado e bata por cerca de 1 minuto, até que fique homogêneo. 
  • Coloque em taças de sobremesa ou em um refratário de vidro de 20x20cm e leve à geladeira por 3 horas. 
  • Sirva gelado.

Dica: utilize chantilly, raspas de chocolate e confeito para incrementar sua receita

Enjoy!

Pintura com Café – o Seu Agente da Criatividade, Agora é Tinta Para Desbravar a Criatividade

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É muito comum relacionar sabores e momentos, cores e sensações. E o café pode ser uma ótima ferramenta na hora de expressar emoções, seja durante um bate papo com amigos, momentos de reflexão ou para se expressar artisticamente. 

Como é o caso da Nathália Corrêa, ilustradora que usa o café como um combustível diário dentro da sua rotina criativa. Mais do que isso, ela também utiliza o café como uma fonte de inspiração, junto fenômenos estrelares e lunares, seres místicos e universos galácticos.

De acordo com ela, depois que descobriu o universo dos cafés especiais, virou uma verdadeira coffee lover. Hoje o café é uma parte importante do processo criativo da Nathália, sendo utilizado em diversos trabalhos.

A Nath, que é assinante da coffee&joy de longa data, resolveu gravar e compartilhar com gente um tutorial utilizando o nosso café Dália Negra para produzir uma aquarela incrível e cafeinada.

Você pode acompanhar mais do trabalho da Nathália Corrêa no Instagram da artista. 

Veja o vídeo completo aqui e, logo abaixo, dicas de como pintar com café em casa.

 

Dicas de como fazer aquarela com café

o que é necessário

  1. folha de papel grossa
  2. café coffee&joy bem concentrado
  3. água para diluição do café
  4. pincel com cerdas macias
  5. potes ou tampas
  6. tintas e canetas (opcional)

como preparar

  1. faça a seguinte receita de café coado: 25g de café moído para 150ml de água. 
  2. separe esse café em potes ou tampas, e utilize água para diluir e criar diferentes tonalidades.
  3. escolha sua arte e solte sua criatividade
  4. para fazer o efeito de aquarela, comece a pintura utilizando os tons mais claros e depois vá para os mais escuros. 
  5. após a secagem do desenho, fica à vontade para utilizar canetas ou outras tintas para finalizar sua arte.

Obs: Espere a secagem da tinta para passar uma nova camada.

Para preservar seu desenho por mais tempo, utilize uma camada de verniz em spray para finalizar.

Como reutilizar o filtros e a borra

A borra pode ser usada em tratamentos de beleza e no cuidado com as plantas como mostramos nos post abaixo:

Como fazer um esfoliante caseiro com borra de café

Como reutilizar a borra de café nas plantas

O filtro de papel pode ser reutilizado para a confecção de artesanatos, e também para encapar caixas e cadernos e até mesmo utilizado na confecção de desenhos.

Aproveite esse momento para relaxar, liberar sua criatividade e emoções. E acima de tudo, se divirta e não esqueça que a arte e café podem melhorar tudo.

Ah e se quiser, marque a coffee&joy e Nathália Corrêa para possamos apreciar suas artes também.

Supresa:

A Nathalia disponibilizou a arte para vocês imprimir e colorir em casa. Está disponível aqui. (Por favor, não usem o desenho para fins comerciais ou para tatuar. Se tiverem interesse nele, falem com a Nathalia)

Clique aqui para baixar o desenho!

Enjoy!

Receita de Donut com Cobertura de Chocolate e Café

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Você que cresceu assistindo desenhos animado e séries, deve lembrar dos Simpsons e, principalmente, do Homer Simpson. Sabe aquela “rosquinha” que ele vive devorando? Ela se chama “donut” e é muito popular em países como os Estados Unidos! E agora é a sua vez de devorá-las… com um toque coffee&joy!

Preparamos uma receita de donut com com cobertura de chocolate e café! Bem prática e rápida, essa receita é ótima para juntar a família, principalmente a criançada, e preparar o café da tarde curtindo o momento com uma boa xícara de café.

 

Veja como é fácil de preparar:

Receita Donut

Ingredientes donuts:

  • 350ml leite morno ou em temperatura ambiente (também pode ser leite vegetal) 
  • 60ml de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 sachê de fermento biológico seco (pode ser o fresco também, neste caso, utilize 10g)
  • 650g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, coloque 350 ml de leite morno ou em temperatura ambiente (a temperatura vai ajudar na ativação do fermento), o óleo, açúcar, o fermento biológico e misture tudo. 
  • Misture a farinha de trigo com o sal e vai incorporando aos poucos ao líquido, caso queira utilize uma batedeira com gancho para pão.
  • Sove a massa em uma bancada por 5 minutos ou ter perceber que ela está bem elástica e desgrudando das mãos, deixe descansando em um local quentinho e tampado com um pano de prato por 1 hora. 
  • Após, jogue um pouco de farinha na bancada e abra sua massa com um rolo de macarrão ou uma garrafa de vidro (cuidado com a higienização da garrafa). Utilize um copo para fazer os círculos na massa e um uma tampinha de garrafa para fazer o furo central nos donuts. Deixe a massa, já cortada, descansar por mais 30 minutos.
  • Enquanto isso, faça a cobertura (receitinha logo abaixo)
  • Após o tempo de descanso, coloque uma panela com óleo para aquecer e utilize os círculos tirados do centro do donuts para testar a temperatura do óleo, quando estiver bem quente (por volta de 200ºC) frite os donuts até ficarem dourados. 
  • Utilize papel toalha para retirar o excesso de oleosidade da massa.

OBS: Caso queira assar seus donuts ao invés de fritar, pré aqueça o forno por 10 minutos à 200°C. Após isso, asse-os por 30 minutos ou até ficarem dourados!

Receita da Cobertura de Chocolate com Café

Ingredientes:

Modo de preparo:

  • Misture o leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo
  • Mexa em fogo médio até ficar do ponto desejado
  • Finalize com um shot de café (50ml)

Espere os donuts esfriarem um pouco e coloque a cobertura. Solte sua criatividade na hora de decorar!

Sirva com um café bem gostos e enjoy!

 

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Café: A Definição de Perfeição

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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais afetivas e reconfortantes da culinária brasileira, trazendo muitas lembranças da infância ou de alguém especial. Harmonizada com um café, fica ainda mais gostoso.

Dois clássicos que já vimos na mesa de qualquer brasileiro, agora vem em uma combinação que fica incrível. Tanto no café da manhã e da tarde ou quando bater aquela fome, essa receita é perfeita. 

Dessa vez, o tradicional bolo de cenoura com cobertura chocolatuda ganhou uma versão vegana e com acréscimo de café na receita. Veja como é fácil de preparar:

Receita do Bolo de Cenoura

Ingredientes do Bolo:

  • 300ml leite (também pode ser vegetal) 
  • 80ml de óleo
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 cenouras médias cruas
  • 1 + ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno por 10 minutos à 180°C.
  • Adicione todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture o líquido com os demais ingredientes secos e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno por 40 minutos ou até que o bolo esteja pronto, fofinho e cozido.

Obs: Caso queira, pode utilizar a mistura de bolo de pacotinho também.

Enquanto isso, faça a cobertura de café.

Receita da Cobertura de Chocolate com Café

Ingredientes:

  • 500ml de leite de coco
  • Meia xícara de cacau em pó
  • Meia xícara de açúcar
  • 15g de café moído (na receita, usamos o Coroa de Vento)
  • Café pronto bem concentrado.

Modo de preparo:

  • Misture o leite, cacau em pó, açúcar e o café moído em uma panela e leve ao fogo
  • Mexa em fogo médio por 15 min ou até ficar do ponto desejado (próximo ao um brigadeiro de colher)
  • Finalize com um shot de café (50ml)
  • Espere o bolo esfriar, coloque a cobertura e, se quiser, polvilhe um pouco de cacau em pó em cima para finalizar e decorar.

Harmonize com uma belíssima xícara de café!

Enjoy!!!

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Receita de Drink de Café com Cachaça – Juntamos Dois Queridinhos Brasileiros e o Resultado é Surpreendente!

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Juntar café e cachaça parece estranho para você? Acha que café não combina com drinks alcoólicos? Ou que cachaça e café não dão certo juntos? Vamos te mostrar que essa mistura é possível e também deliciosa.

Se você escolhe os ingredientes certos, a mistura desses dois mitos brasileiros fica surpreendentemente gostosa. E dá para preparar um drink fácil, prático, gostoso com os dois e que vai ser o sucesso dos seus momentos de descontração.

Para provar que a combinação é perfeita, no mês do carnaval, nos unimos com o Clube CN e presenteamos nossos assinantes com uma cachaça exclusiva e uma receita, para você utilizar com café. Assista ao vídeo completo ou continue lendo para ver a receita.

 

Sobre o Clube CN

Clube CN é o maior clube de amantes de Cachaças Artesanais do Brasil e seleciona os melhores rótulos das principais regiões produtoras. Ele é formado por pessoas obstinadas em oferecer o melhor do mundo da Cachaça, que sabem que uma boa Cachaça tem que ser bem tratada desde o começo.

Por isso, o pessoal do Clube CN possui um enorme cuidado com a seleção, com a entrega e, principalmente, com quem produz as Cachaças Artesanais. Além de mostrar as características de cada uma delas, o Clube CN tem todo cuidado de contar a história por trás de cada garrafa. 

Parece familiar? Estranho seria se não tivéssemos virado fãs, a ponto de enviar um gostinho deste trabalho lindo para você!

O mais legal é que o Rafael Araujo, um dos fundadores do Clube CN, já é assinante antigo nosso e essa conexão se transformou em um presente para você. Para aproveitar o mês do carnaval, em fevereiro de 2020 enviamos aos nossos assinantes, uma Cachaça do Clube CN, produzida artesanalmente.

O Clube CN trabalha para que você possa saborear ao máximo o melhor da Cachaça. Aproveite este presente – uma Cachaça produzida em Minas Gerais, na Cidade de Pouso Alegre. Madeira: carvalho, bálsamo e amburana. 

Envelhecimento: blend de 3 anos.

Sobre a Cachaça

Uma curiosidade sobre a cachaça que você provavelmente não sabia é que o termo é protegido por lei! Segundo o decreto de lei nº 6.871/209 art. 53 “Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48% em volume, a 20 ºC, obtida a pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares de até seis gramas (6g) por litro”.

Um produto que é original do Brasil, a cachaça tem mais de 500 anos de história e acompanha a própria história do país. Mas por conta de guerras, conflitos e incêndios, nunca foram encontrados documentos oficiais para desmistificar a real data da sua invenção. Hoje tem apenas registros de historiadores ou memórias…  Saiba mais sobre a origem da cachaça no Blog da CN.

A tradicional bebida brasileira é muito comumente comparada com bebidas de origem de outros países, como o rum (Cuba) ou o uísque (Escócia). O que muita gente não sabe é que, assim como esses outros destilados, a cachaça também tem nuances e qualidades.

Os processos, tratamentos, conservação e envelhecimento em barris de madeira faz com que cada cachaça tenha personalidade própria e muito mais glamour que você imagina. Dependendo da forma com que a produção da cachaça é realizada, o resultado final é uma bebida exótica e sofisticada.

O resultado de qualidade é que uma boa Cachaça harmoniza com café em várias receitas, até na tradicional caipirinha? Isso mesmo! 🙂

E aqui vai uma receita para você ver que uma Cachaça boa com um café especial pode fazer o drink mais sensacional e fácil de preparar para os seus momentos de festa!

Preparando um Drink de Café com Cachaça

o que é necessário?

  • 30 ml de café coffee&joy já preparado 
  • 60 ml de cachaça Clube CN (Cachaçaria Nacional)
  • 1 rodela de laranja
  • guaraná
  • gelo

como preparar?

  1. em um copo ou taça grande, adicione a fatia de laranja, o gelo e a cachaça Clube CN (Cachaçaria Nacional).
  2. coloque o café especial coffee&joy devagar, ainda quente, para ir resfriando com o gelo.
  3. adicione o guaraná até completar o copo e misture tudo antes de beber.
  4. sirva e aproveite!

>> Quer mudar a sua forma de tomar cafés? Nós te damos a saída para beber melhor seu café do dia a dia. Vem conhecer e ganhar mimos todo mês. <<

Receita de Iced Latte Coffee – Café Gelado Com Leite

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Tomar uma xícara de café é sempre uma experiência maravilhosa, principalmente, quando preparada com um café de qualidade. No entanto, alguns dias a rotina cansa e surge a vontade de inovar e experimentar algo diferente, porém, o trabalho envolvido pode ser desanimador.

Mas não se assuste, fazer um drink diferente e delicioso para fugir da rotina pode ser bem mais fácil do que parece. 

A coffee&joy preparou uma receita incrível, rápida e prática para ser preparada em casa e ter a experiência de um drink comprado em uma cafeteria. O incrível Iced Latte Coffee! Bebida gelada que traz a doçura e cremosidade de um frappuccino, porém simples e rápido de preparar.

O consumo de cafés gelados já é super comum em países como os Estados Unidos, que começaram a ser popularizados depois de grandes redes como o Burger King e Starbucks disponibilizarem no cardápio. Atualmente, os cafés gelados são encontrados até mesmo industrializados nas prateleiras de supermercados americanos.

Mas não é necessário ir tão longe ou até mesmo sair de casa para conhecer essa sensação. Desenvolvemos uma receita simples e prática, para você fazer um perfeito café gelado.

O segredo está na escolha dos ingredientes. Opte sempre por cafés especiais, de origem e qualidade! Se você ainda não experimentou cafés de qualidade, não perca a chance de receber na sua casa, grãos selecionados, de origem ecom sabor incrível. Acesse aqui e descubra

Vamos à receita:

 

Iced Latte Coffee – Café Gelado com Leite

Rendimento: 1 porção individual de 230ml

Ingredientes: 

  • 100ml Café Especial pronto
  • 100ml Leite integral ou vegetal
  • 30ml Leite condensado
  • Gelo 

Modo de preparo:

Esquente o leite no microondas ou no fogão. Não deixe ferver, só o suficiente para esquentar. Bata o leite com mixer, no liquidificador ou com o espumador, para que dobre de tamanho e fique bem cremoso e com espuma.

Prepare o café como de costume. Aqui tem dicas para preparar um café perfeito em vários métodos de preparo.

Em um copo, adicione o gelo e o leite. Em seguida, adicione o café lentamente, mirando em uma pedra de gelo, para que dê o efeito duas cores no copo. Por fim, coloque o leite condensado. Sirva com canudinho reutilizável

Enjoy!

Receita prática e fácil para compartilhar com seus amigos.

>> Quer tomar apenas café de qualidade e muito, muito mais gostoso? Descubra a coffee&joy! <<

3 Maneiras para Reutilizar a Borra do Café nas Plantas

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Você já parou para pensar o que é sustentabilidade? E o que sustentabilidade tem a ver com café? Qual o impacto que você gera no mundo e como pequenas ações rotineiras podem mudar o futuro das próximas gerações?

Somos o segundo maior consumidor de café do mundo! E ostentar esse título significa que com a alta demanda, a produção de café brasileiro vem aumentando cada vez mais.

Mas o consumo de café no Brasil não está apenas crescendo, mas também mudando. O consumidor está cada vez mais exigente quanto a qualidade na produção e no formato de consumo do produto. E, nesse cenário, aumenta também a produção do resíduo orgânico do café: a borra. E ela não é lixo!

Gravamos um vídeo em parceria com a Meu Porcento mostrando como diminuir o seu impacto no meio ambiente, com pequenas ações de reutilização da borra de café nas plantas! Vamos dar um fim melhor para aquela borra que sobra do seu café de todo dia?  Assista o vídeo ou continue lendo.

 

Impacto do lixo

Mais de 50% do lixo que se produz e que vai para os aterros sanitários é orgânico. Hoje é produzido quase 2 bilhões de toneladas desse tipo de lixo. No Brasil, menos de 2% dos resíduos sólidos urbanos são destinados para compostagem. 

De acordo com Maurício Assis, da Meu Porcento, “a decomposição desses resíduos não acontece naturalmente e ainda causa diversos problemas, como atrair animais vetores de doenças, gera chorume que absorve metais pesados e se torna altamente tóxico e polui o solo ou qualquer tipo de trecho de água que estiver no seu caminho, além de gerar gás carbônico e o metano, sendo ambos intensificadores do efeito estufa e o metano um dos gases mais poluentes da atmosfera.”

Sustentabilidade está ligada ao ecossistema e a enxergar a natureza como organismo, não como mecanismo.  A questão da sustentabilidade é uma grande mudança na forma de conduzir a produção e trazer benefícios para você e para o meio ambiente. 

A coffee&joy tem todo o cuidado para curadoria dos produtores, pensando no café mais especial e sustentável. Mas não precisa parar por aí. Você pode ser o agente de mudanças, começando por pequenos gestos!

Por isso, mais uma vez, a Meu Porcento vem ensinar dicas de como reaproveitar a borra do seu café, que não é lixo e possui vários benefícios para as plantas da sua casa.

DICA 1 – Reutilização da Borra de Café como Adubo para as Plantas

A borra de café é um excelente adubo para as plantas. Ela possui uma série de benefícios como fortalecimento contra pragas e crescimento mais rápido graças ao nitrogênio e outros minerais em sua composição.

Se você estiver pensando em construir ou aumentar um canteiro ou ainda em consertar alguma parte do seu jardim, a borra de café é uma boa aliada.

Para utilizar a borra do café como adubo, basta misturar 2 partes de terra com 1 parte da borra do café. Esta misturinha precisa ser curtida por, no mínimo, 4 dias, antes de ser utilizada como adubo. Isso porque a borra do café precisa de ser decomposta antes de ir para a planta, pois neste processo ela precisa de energia e pode acabar roubando nutrientes da planta, gerando efeito contrário à adubação.

A partir daí é só jogar direto no jardim ou nos vasos de plantas da sua casa!

Atenção* Se for utilizar a mistura para plantar alguma semente ou vegetal, aguarde no mínimo 60 dias para utilizar.

DICA 2 – A Borra do Café na Compostagem

Compostar é uma das formas mais acessíveis de transformar e dar vida ao que viraria um problema quando descartado de forma errada. 

A borra de café pode ir direto na pilha da compostagem. Ela agirá mantendo a pilha mais quente e irá conservar a umidade. Além disso, a composteira ficará com cheiro de café.

O ideal é utilizar no máximo 20% de borra de café no total da massa do composto, para não correr o risco de desequilibrar a mistura. Veja sempre a instrução do fabricante da composteira.

DICA 3 – Como utilizar a Borra do café como repelente de insetos nas plantas

A borra de café também pode ser usada em pequenas quantidades, como repelente de insetos e pragas. Colocando uma pequena quantidade nas folhas e por cima da terra, evita o aparecimento de bichinhos prejudiciais à planta. Mas sem excessos aqui!

Uma grande quantidade de borra de café pode ficar rígida e formar uma camada que impede a entrada da água na terra. Por isso, coloque apenas uma quantidade pequena, como se fosse salpicar com as mãos.

Esse repelente 100% natural é uma ótima saída à utilização do químico que, embora eficaz no combate às pragas, ele apresenta vários efeitos prejudiciais como uma sobrevida maior na terra, pode causar a morte em outros insetos que são benéficos para as plantas e também prejudicar a qualidade e desenvolvimento dela.

A Sustentabilidade é o atendimento das necessidades do presente sem comprometer a qualidade de vida das gerações futuras. Esse milagrinho chamado café tem tudo a ver com sustentabilidade. Fazendo a sua parte, com pequenos gestos, é possível fazer grandes mudanças!

 

Sobre a Meu Porcento

Como uma forma de despertar nas pessoas questionamentos acerca do atual modelo de vida que é pregado por aí, em que tudo é descartável, desde pessoas, momentos e, principalmente, coisas, um grupo de 4 amigos se juntaram e criaram a Meu Porcento (@meuporcento).  

É possível criar hábitos pensando sempre na redução da produção de lixo, com ideias de consumo consciente. E sobre esta premissa, o espaço do mimo dos assinantes do mês de novembro é para repensar na nossa produção do lixo.

A Meu Porcento é uma marca com pessoas focadas em trabalhar a transformação interior, buscando a integração e conexão com todos os seres, evoluindo assim na vida, na humanidade e na consciência em si.

A parte de cada um se faz necessária e tem um efeito muito maior do que imaginamos.

Meu porcento / apenas o que importa.

Maurício, Ana Paula, Júlia e Luiza – fundadores do Meu Porcento

Café Passado com uma Fatia de Laranja – O Drink Inusitado que é Ótimo para Dias Quentes

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O Brasil é um país tropical e os dias quentes são mais comuns que os frios. Por isso, para esses dias, as bebidas mais refrescantes são essenciais. Mas como fica a vontade de tomar aquele prazeroso café de todos os dias? Por mais calor que esteja, para os amantes de café, não dá para ficar sem aquela conhecida sensação de tomar uma xícara de café diária, seja pela manhã, tarde ou até mesmo noite.

Como uma forma de unir a refrescância para os dias quentes com o prazer de beber um café, veja essa receita de café com laranja, que é ideal para solucionar esse problema! Um incrível drink que une esses ingredientes com gelo para que nenhum verão impeça a sua dose diária de cafeína.

A primeira vista, um drink feito com café e gelo pode parecer estranho, no entanto, o resultado é surpreendente e muito saboroso. Em outros países como o Japão, Estados Unidos e Grécia, o consumo de café gelado é muito comum e apreciado. Agora, chegou a sua vez de fazer o seu drink com café gelado com laranja.

Antes de ir para receita, vai a dica do grande segredo para ter um drink perfeito: escolher produtos de qualidade. Para quem busca um sabor incrível e diferenciado, deve optar por usar produtos também de qualidade. Um dos motivos dos drinks gelados serem tão comuns nos países lá fora está diretamente relacionado ao acesso dessas pessoas a cafés de qualidade, com torra mais clara, sem misturas e com muito sabor.

Se você ainda não experimentou cafés de qualidade, não perca a chance de receber na sua casa, grãos selecionados, de origem e com sabor incrível. Acesse aqui e descubra.

Portanto, seguindo os seguintes passos e utilizando o café especial coffee&joy,  sem dúvidas o resultado será incrível:

Ingredientes

  • Coador
  • Filtro de papel
  • 25 gramas (2 colheres de sopa cheias) de café especial coffee&joy
  • 250ml de água
  • Gelo
  • 1 laranja bahia

Modo de Preparo

Dobre o filtro de papel na costura.

Posicione o filtro de papel no coador.

Escalde bem o filtro de papel e o coador para tirar qualquer impureza ou resquício de papel que eventualmente estiver no filtro e deixar todos os utensílios na mesma temperatura para a hora da extração.

Adicione o pó de café ao filtro e posicione uma fatia da laranja em cima do pó.

Coloque bastante gelo na jarra que vai receber o café 

Coloque parte da água por cima da laranja até cobrir todo o pó para a primeira infusão. Aguarde o “bloom” por 45 segundos. 

A água deverá estar em uma temperatura de cerca de 90-96 °C. Para chegar nessa temperatura, ferva a água e aguarde cerca de um minuto para usá-la. Se você usar água fervendo, poderá queimar o café e amargar a bebida.

Adicione o restante da água em movimentos circulares e constantes. Você pode controlar a quantidade de água para adequar o café ao seu gosto. Todo o processo de infusão deve terminar em até 4 minutos.

Sirva em um copo com gelo e laranja.

Opcional: adicione uma pitada de canela e chantily por cima!

Enjoy!

Viu como é fácil ter um café refrescante? Vale a pena testar em casa!

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Benefícios e Receita do Esfoliante Caseiro com Borra de Café

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O café especial tem inúmeros benefícios comprovados para a saúde, atuando, por exemplo, no auxílio ao emagrecimento e diminuição o risco de contrair doenças cardiovasculares, bem como ajudando na disposição e memória dos consumidores da bebida.

O que muita gente não sabe é que o café é rico em antioxidantes e a reutilização da borra que sobra depois de passar o café do dia a dia, pode ajudar na saúde geral da pele.

Assista ao vídeo completo aqui ou continue lendo para ver a receita e os benefícios da esfoliação com a borra de café para a pele.

 

Meu Porcento (@meuporcento) desenvolveu uma receita de esfoliante caseiro super fácil, para utilizar a borra do café que seria descartada para fazer um tratamento na pele que é natural e com inúmeras vantagens.

A marca, que foi criada por 4 amigos como uma forma de despertar nas pessoas questionamentos acerca do atual modelo de vida, prega a criação de hábitos pensando sempre na redução da produção de lixo, com ideias de consumo consciente.

A receita de esfoliante caseiro com borra de café vai de encontro com quem procura repensar o consumo diário e também para esgotar a usabilidade de produtos de qualidade que podem ser reutilizados antes de serem descartados.

Uma grande parte de produtos de beleza possuem os chamados microplásticos na sua composição. São as pequenas esferas encontradas, principalmente, em produtos de esfoliação de pele. Além de serem perigosos para a saúde, também afeta a vida marinha, já que não são totalmente filtradas nos tratamentos do esgoto e acabam sendo consumidos por peixes e outros animais, que os confundem com alimento.

A borra de café é um excelente produto natural que age como esfoliante natural para a pele. Ela pode ser utilizada de forma simples, rápida e eficiente e é rica em antioxidante e pode aumentar o fluxo sanguíneo, o que ajuda na saúde geral da pele.

Outro ingrediente desta receita caseira de esfoliação é o mel, rico em minerais, enzimas naturais e vitaminas que fortalecem o sistema imunológico e rejuvenescem.

Aplicando o conceito de “faça você mesmo”, é possível transformar o que potencialmente seria “lixo” em um produto eficiente e sustentável. Não só isso, também reduz o impacto ambiental por gerar menos lixo, evita desperdícios e diminui também a poluição por conta de uma logística menor (o produto já está na sua casa).

Esfoliante Caseiro para o Rosto e Corpo

Ingredientes

– 1 xícara de mel
– 1/3 xícara de azeite (ou o óleo vegetal)
– 1 a 5 colheres de sopa da borra de café
– até 1 colher de café de óleos essenciais (opcional – sugestões: capim limão, laranja, lavanda, alecrim, erva doce. Verifique a sugestão da quantidade máxima a ser utilizada pelo fabricante do óleo escolhido).

Modo de Preparo e Utilização

Em um pote de vidro ou porcelana, adicione o mel com os óleos essenciais (opcional) e misture com uma colher até ficar homogêneo.

Acrescente o azeite e a borra do café aos poucos e misture tudo até ficar homogêneo. Ajuste a consistência de acordo com o gosto pessoal. Para um esfoliante mais concentrado, adicione mais colheres da borra do café.

A receita rende 400ml e pode ser armazenada por até 2 semanas em um pote de vidro com tampa.

Aplique no máximo 2 vezes por semana no rosto e corpo, fazendo movimentos circulares e sutis. Enxágue em seguida com água corrente.

Sinta instantaneamente os benefícios dos ingredientes naturais na pele.

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